신촌 맛집 감자탕 돈뼈공방

가게는 서울 서대문구 연세로11길 30. 매일 11:00–22:30 운영, 라스트오더 22:00, 전화 02-333-3343. 점심 피크 12–13시엔 웨이팅이 조금 있었고 저녁 18–19시가 가장 붐볐어요. 내부는 바석과 테이블, 지하 단체석까지 깔끔하게 갖춰져 회식하기에도 편했습니다. 와이파이, 매장 화장실 모두 사용 편했고 셀프바로 반찬 리필이 가능한 점도 실용적이었어요.

국물 깊이가 다른 대표 메뉴들

저는 공방 감자탕과 뼈해장국을 기본으로, 사이드로 폭탄 계란찜을 곁들였어요. 돈뼈공방의 국물은 10시간 이상 끓였다더니 첫 숟갈부터 진하게 들어옵니다. 살코기는 젓가락만 대도 홀랑 떨어질 정도로 부드럽고 잡내가 없어요. 라면·당면·수제비 사리가 무한이라 국물 농도 조절하며 끝까지 뜨끈하게 먹기 좋았습니다. 부대감자탕도 눈에 띄었는데 햄과 양념이 어우러져 묵직한 감칠맛, 술자리 안주로 손이 자주 갔어요.

마무리는 셀프날치알볶음밥

남은 국물로 셀프날치알볶음밥을 해 먹었는데 김가루와 참기름, 톡톡한 날치알이 합쳐지니 고소함이 폭발합니다. 살짝 눌러 누룽지처럼 바삭하게 만들어 먹는 재미도 있고, 국물의 깊은 맛이 밥알에 스며들어 깨끗하게 비우게 되더군요. 신촌맛집감자탕답게 마지막 한 숟갈까지 만족스러웠습니다.

진한 국물, 부드러운 살코기, 깔끔한 매장까지 전부 마음에 들었고 가격 대비 만족도가 높았습니다. 다만 피크 시간 웨이팅이 있으니 살짝 앞당겨 가면 더 편해요. 신촌맛집감자탕 찾는다면 재방문 의사 확실합니다.

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