스테이크 전문점, 소란 [내돈내산] _ 잠실, 송리단길

주소는 서울 송파구 백제고분로46길 12 전원빌딩 102호, 월요일은 휴무예요. 화금 12시부터 23시, 토요일 12시부터 24시, 일요일 12시부터 22시 운영하며 브레이크 타임은 15시 20분부터 17시, 라스트 오더는 요일별로 오후 9시 40분, 10시 40분, 8시 40분이에요. 캐치테이블이나 네이버로 예약 가능하고 예약금 3만원이 결제 시 차감됩니다. 매장이 작고 1인 셰프라 웨이팅이 길 수 있어 저녁 6시 전 입장이 가장 편했습니다. 주차는 상황에 따라 가능하니 방문 전 문의가 안전해요. 송리단길 맛집 답게 테이블 2, 바 좌석 중심이라 바 선호 여부를 예약 시 꼭 남겨두세요.

아늑한 바석, 스테이크 냄새에 취하다

소란은 스테이크 맛집답게 입구 숙성장부터 신뢰가 갔어요. 조도 낮은 내부에 병들이 포인트처럼 놓여 있어 잠실에서 보기 드문 아지트 분위기. 바석에 앉으니 불향과 버터 향이 코앞에서 올라와 침이 고였습니다. 기본 샐러드는 달콤한 발사믹 베이스로 신맛이 세지 않아 입을 상큼하게 열어줘요. 송리단길 맛집으로 소문난 이유가 첫인상부터 이어집니다.

한우 암소 스테이크와 크림 리조또의 한 수

주문은 한우 암소 안심 스테이크와 양송이 크림 리조또, 와인 한 잔으로 구성. 스테이크는 미디엄 레어로 이븐하게 익어 결따라 스르르 잘리고 육향이 진했어요. 겉면 시어링이 바삭하게 잡혀 소금만 찍어도 훌륭하지만, 달짝한 와인 소스가 고급스럽게 감싸줘 포크가 연달아 갔습니다. 가니시로 나온 마늘, 브로콜리, 양송이 굽기도 정확해 고기의 기름기를 깔끔하게 정리해줘요. 양송이 크림 리조또는 꾸덕하지만 느끼하지 않고 버섯 향이 확실해서 스테이크 기름을 받아내는 역할을 탁월하게 합니다. 잠실 인근에서 이렇게 밸런스 좋은 조합을 만나기 쉽지 않았어요. 소란에서 내돈내산으로 가장 만족한 페어링이었습니다.

전체적으로 서비스 템포가 안정적이고, 디저트로 바나나 브륄레가 나와 기분 좋게 마무리했습니다. 가격은 가볍지 않지만 퀄리티로 납득, 스테이크 맛집 찾는 분께 재방문 의사 확실합니다. 송리단길 맛집 중 조용한 데이트 자리를 원하면 소란이 딱이에요. 소란, 잠실 라인업에서 기억해둘 만한 집.

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