홍대 연남 빵집_작은공간안에 꽉찬빵 "버터베이커리"

홍대입구역에서 나와 바람 쐬듯 걷다 보니, 조용히 빛나는 간판 하나가 눈에 들어왔어요. 작아서 스치기 쉬운데, 유리 안으로 꽉 찬 진열대를 보는 순간 발걸음이 멈췄습니다. 버터베이커리의 담백한 빵 냄새가 새어 나오고, 오늘은 꼭 마음에 드는 빵을 몇 개 챙겨가야겠다는 확신이 들었어요. 연남빵집 중에서도 이렇게 작은데 밀도 높은 곳을 만나면 괜히 기분이 좋아집니다.

버터베이커리, 작아도 꽉 찬 한 칸

위치는 서울 마포구 동교로 226, 홍대입구역 3번 출구에서 걸어서 3~5분. 매일 09:00~21:30 문을 열고, 주차는 불가라 대중교통이 편했어요. 매장은 테이크아웃 전용이라 내부 취식은 없고, 두세 팀만 들어가도 꽉 차요. 오후 2시쯤 방문했는데 인기 메뉴는 빠르게 빠지니, 웨이팅을 피하려면 점심 전 또는 오픈 러시를 추천합니다. 음료가 의외로 합리적이고, 빵 구매 시 음료 1,000원 할인도 있어 가볍게 함께 담기 좋았어요. 홍대빵집 중에서 실속이 느껴지는 운영이네요.

진열대 앞에서 고른 오늘의빵

시그니처라는 꿀 고르곤 바게트, 직원 추천 버터 소금빵, 흑임자 앙버터, 무화과 호밀빵을 담았어요. 꿀 고르곤 바게트는 겉면 깨가 아낌없이 붙어 고소하고, 속은 꿀의 은근한 단맛과 고르곤졸라의 짭짤함이 퍼집니다. 바삭-쫄깃 식감 대비 속이 촉촉해서 한 조각씩 끊어 먹기 좋아요. 버터 소금빵은 향이 확실해요. 겉은 결이 살아 있고, 안쪽은 버터가 스며 적당히 촉촉합니다. 흑임자 앙버터는 고소함의 끝. 흑임자 크림과 팥, 차가운 버터가 균형을 맞춰 무겁지 않게 떨어져요. 무화과 호밀빵은 큼직한 무화과와 크림치즈가 꽉 차 식사처럼 든든했고, 담백한 호밀 향이 오래 남았습니다.

연남빵집의 유럽풍 무드, 테이크아웃으로

리뉴얼된 외관이 따뜻한 유럽 감성이라 사진 한 장 남기기 좋고, 쇼케이스엔 바게트·치아바타·구움과자·케이크까지 알차게 들어가 있어요. 포장은 단단하고 깔끔해 집에 와서도 형태가 잘 유지됐습니다. 버터베이커리 특유의 담백한 향과 꽉 찬 속재료가 이 집의 인상을 또렷하게 만들어요. 작은 공간이지만 선택지가 넓어, 그날의 기분으로 오늘의빵을 고르는 재미가 큽니다.

바게트와 크림 조합의 밸런스가 특히 만족스러웠고, 인기 메뉴는 품절이 빨라 살짝 아쉬웠어요. 다음엔 오픈 타임에 맞춰 다시 갈 생각입니다.

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