중구난방 두바이 초코 딸기 와플 논란 이유와 반응

부산 남포동을 걷다가 사람들 손에 같은 접시가 유난히 많이 보였어요. 멀리서도 눈에 띄는 딸기 산과 초코의 번쩍이는 질감, 바로 중구난방의 두바이 초코 와플이었죠. 가격이 세다, 비주얼이 과하다 말이 많았지만, 오히려 그 논란이 제 호기심을 더 자극했어요. 사진만으로는 판단이 안 돼서 직접 먹어보고 싶었습니다. 오픈 시간에 맞춰 방문하는 길, 과연 ‘그 값’을 할지 기대 반 걱정 반이었어요.

두바이 초코 와플 품절 대란, 오픈런이 답이었다

가게는 부산 중구 대청로, 중앙역과 남포역 사이 골목에 자리해요. 평일 11시 45분부터 21시 30분, 주말은 12시부터 21시 30분까지 문을 열고, 주차는 근처 공영주차장을 이용하면 됩니다. 두바이 초코 와플은 일일 한정이라 오픈 직후 방문을 추천해요. 제가 간 날도 오픈 10분 뒤에 들어갔는데, 주문하고 30분쯤 지나니 품절 안내가 뜨더라고요. 웨이팅은 점심 피크 전에는 거의 없고, 주말 2시 이후부터 줄이 붙는 편. 내부는 천장이 높고 원목 테이블이 넓게 깔려 있어 여유롭고, 굿즈 코너가 있어 구경하는 재미가 있습니다. 외국인 손님 비율도 꽤 있었어요.

두툼바삭 반죽과 토핑 밸런스, 두바이 초코 와플의 핵심

제가 주문한 건 두바이 초코 딸기 와플 24,000. 가격 때문에 말이 많은데, 실제로는 와플이 먼저 좋습니다. 반죽을 직접 배합하고 숙성한다더니, 가장자리는 바삭하고 속은 퐁신한 질감이 꽤 인상적이었어요. 위에는 누텔라 계열의 초코 스프레드, 생크림, 큼직한 딸기, 그리고 카다이프와 피스타치오 풍미가 도는 두바이 초콜릿 한 스쿱이 올라갑니다. 씹을 때 카다이프가 사각거리고, 안쪽에 숨은 크런치가 포인트를 한 번 더 주어서 단맛이 지루해지지 않아요. 비주얼 대비 구성으로 논란이 있었던 이유를 알겠지만, 제 접시 기준으로 딸기 양이 넉넉했고 크림도 느끼하지 않게 조절되어 끝까지 무겁지 않았습니다. 함께 마신 음료는 썸머라떼와 딸기라떼. 썸머라떼는 젤라토와 코코넛칩이 올라가 와플의 단맛을 시원하게 잡아주고, 딸기라떼는 과육이 살아있어 상큼함을 더해줘 궁합이 좋았어요.

논란의 이유와 반응, 직접 먹어보니 보이는 것들

논란의 핵심은 가격과 네이밍이었죠. 두바이 초코 와플이라는 이름값 때문에 비싸졌다는 반응, 실제 비주얼이 홍보 컷과 다르다는 의견도 있었습니다. 제가 받은 접시는 두바이 초코 스쿱이 큼직했고 딸기 밀도가 높아 체감치는 나쁘지 않았어요. 다만 날마다 토핑 스쿱 크기가 달라 보일 수 있겠다는 생각은 들었습니다. 반응은 확실히 양분돼요. 비싸다 vs 한 번쯤 경험해볼 맛. 현장 분위기는 후자 쪽이 강했습니다. 오픈하고 한 시간도 안 돼 일일 한정 수량이 사라지는 걸 보면, 희소성과 유행성, 그리고 기본기가 탄탄한 와플 반죽이 사람들을 끌어들이는 듯해요. 매장 특성상 채광이 좋아서 사진이 잘 나오니, 자리를 창가 쪽으로 잡으면 비주얼을 더 살릴 수 있습니다.

좋았던 점은 두툼바삭한 반죽과 카다이프·피스타치오 풍미의 조합, 아쉬운 점은 가격 변수가 크게 느껴진다는 것. 재방문 의사는 있어요. 주말엔 오픈런로 다시 가서 두바이 초코 와플을 한 번 더 검증해보고 싶습니다.