탄탄이치

주말 점심, 율하 테라스빌딩을 지나가다 고소한 향이 확 끌어당겨 탄탄이치에 들렀습니다. 예전에 해장하며 급히 먹고 지나친 기억이 남아 마음에 계속 맴돌던 곳이었거든요. 이번엔 제대로 탄탄면을 즐겨보자고 결심하고 들어섰는데, 하얀 벽과 우드 톤이 차분해서 배고픔이 더 선명해졌습니다.

웨이팅 덜한 낮 시간, 탄탄면 딱 좋은 온도

위치는 경남 김해시 율하6로 62, 율하 테라스빌딩 114호로 올라가면 바로 보입니다. 영업시간은 11:30-21:00, 브레이크타임은 15:00-17:00, 라스트오더 20:30이며 매주 화요일은 쉽니다. 지하 주차장 2시간 무료 지원해줘서 차로 오기 편했고, 저는 12시 조금 전에 도착해 웨이팅 없이 착석했습니다. 오픈 키친이 보이는 바 좌석과 2~4인 테이블이 깔끔하게 배치돼 혼밥도 부담 없어요. 주문은 입구 키오스크, 단무지와 양파장아찌, 간장·마라소스는 셀프바에서 챙기면 됩니다.

탄탄면과 비빔탄탄면, 결이 다른 고소함

비빔탄탄면 2인 세트로 탄탄면 1, 비빔탄탄면 1, 가지만두 2개를 골랐습니다. 먼저 탄탄면 국물 한 숟가락 떠보니, 뜨겁게 끓는 타입이 아니라 65~70도 정도로 풍미가 또렷하게 느껴지는 온도예요. 땅콩 베이스의 고소함과 라유의 매콤함이 부드럽게 퍼지고, 닭·돈사골 느낌의 깊이가 받쳐줘 계속 손이 갔습니다. 얇은 면은 호로록 미끄러져 숙주와 함께 먹으면 식감 대비가 좋아요. 매운맛은 취향껏 테이블 고춧가루로 조절하면 더 선명해집니다.

비빔 소스는 아래에, 섞을수록 더 진해지는 맛

비빔탄탄면은 그릇 아래에 소스가 깔려 있어 골고루 비비는 게 포인트. 첫맛은 고소함, 중간은 짭짤함, 끝에는 라유가 톡 하고 올라와 입맛을 확 당깁니다. 국물 있는 탄탄면이 크리미하게 감싸는 타입이라면, 비빔은 견과의 풍미가 더 또렷하고 면발이 도톰해서 포만감이 좋아요. 셀프바의 마라소스를 한 티스푼 얹으면 향이 확 살아나고, 마지막엔 남은 소스에 밥 반 공기 비벼 먹는 재미가 있습니다. 탄탄면과 비빔탄탄면, 두 가지 결의 탄탄면을 번갈아 먹으니 물리지 않았습니다.

가지만두 한입, 바삭함 뒤에 육즙

사이드로 나온 가지만두는 뜨거울 때 한입 베어야 제맛입니다. 바삭한 튀김옷 안에 촉촉한 가지와 고기 소가 꽉 들어 있어요. 간장에 마라소스 살짝 섞어 찍으면 담백함과 향이 균형을 잡습니다. 튀김이지만 묵직하지 않고, 탄탄면의 고소한 국물과 같이 먹으면 속이 편합니다. 다음엔 단품으로 추가하고 싶을 정도로 손이 갔어요.

전체적으로 만족스러웠고, 탄탄면의 고소함과 비빔의 선명한 맛 차이가 재미있었습니다. 화요일 휴무만 기억해 두면 재방문 의사 확실, 점심 시간대에 다시 가고 싶습니다.

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