건대입구 쭈꾸미 삼겹살 최원석의돼지한판&서해쭈꾸미 후기

매콤한 쭈삼이 갑자기 떠올라 저녁에 최원석의돼지한판&서해쭈꾸미 건대1호점으로 향했어요. 건대입구역에서 가까워 발걸음이 가볍고, 대형 냉장고 문 같은 입구를 여는 순간 기대가 확 올라갔습니다. 트리플 에이징 숙성 고기라니, 오늘 제대로 먹겠구나 싶었죠.

직원 구워주는 숙성 고기, 편하게 즐기기

최원석의돼지한판&서해쭈꾸미 건대1호점은 워터·드라이·웨트 3단계로 숙성한 돼지고기를 직원분이 스테이크처럼 구워줘서 정말 편합니다. 내부는 넓고 테이블 간격이 여유 있어 모임도 부담 없어요. 위치는 건대입구역 1번 출구 도보 2~3분, 성빌딩 1층. 영업시간은 매일 11:30부터 익일 01:00(라스트오더 00:30)이고, 매장 앞과 건물 뒤 주차 가능해 자차 방문도 수월했습니다. 저녁 피크엔 웨이팅이 있어 6시 전 방문을 추천해요.

쭈꾸미와 삼겹살 한상, 세트로 푸짐하게

우리는 A세트 대신 돼지반판과 삼겹쭈꾸미를 골랐어요. 삼겹쭈꾸미는 당면·떡이 기본으로 들어가 양념이 진하게 배어들어 젓가락이 계속 가더군요. 숙성 삼겹은 겉은 바삭, 속은 촉촉해 고소함이 확 살아납니다. 기본으로 나오는 묵사발과 된장찌개, 갈치속젓·와사비 소스 조합이 의외로 훌륭했고, 쌈채소 리필도 편했어요.

사이드와 마무리, 균형 잡힌 한 끼

매운맛을 달래려고 치즈 계란찜을 곁들였는데 치즈 향이 진하게 퍼져 아이부터 어른까지 호불호 없을 맛. 식사로는 돌솥밥과 진주섞음냉면을 고민하다가 냉면 선택. 진주섞음냉면은 면발이 잘 넘어가고 양념이 과하지 않아 매콤한 쭈꾸미 뒤에 상큼하게 마무리하기 좋았어요. 다음엔 돌솥밥도 먹어보려 합니다. 최원석의돼지한판&서해쭈꾸미 건대1호점은 세트 구성도 알차지만 단품 조합으로도 충분히 만족스럽네요.

트리플 에이징 고기와 매콤한 쭈꾸미의 밸런스가 좋아 만족스러웠고, 직원분이 구워주니 식사에만 집중할 수 있어 좋았습니다. 주차와 늦은 영업이 편해 재방문 의사 있어요.

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