선릉역 소고기 바우한우

퇴근 후 가벼운 회식 자리를 찾다 선릉역 소고기 검색에서 계속 보이던 바우한우에 다녀왔어요. 한자리에서 10년째 같은 상호로 이어온 집이라는 말에 괜히 믿음이 갔고, 브레이크타임 없이 운영한다는 것도 마음이 끌렸죠. 선릉역 4번 출구에서 걸어서 2~3분, 간판이 크게 보여 찾아가기 편했고, 입구부터 고기 냄새가 아닌 담백한 불향이 스쳐 기대가 올라갔습니다.

선릉역 소고기 찾을 때 접근성·룸·주차 삼박자

주소는 서울 강남구 선릉로89길 16, 전화 02-501-0440. 월~토 10:30~22:00, 일요일 휴무로 브레이크타임이 없어요. 건물 내 주차가 가능하고 식사 시 2시간 무료라 차 가져가도 걱정 없었습니다. 홀은 넓고 룸이 잘 갖춰져 있어 선릉역회식 장소로 딱. 실제로 단체 예약석이 꽉 찬 걸 보니 선릉역 한우 명소라는 말에 고개가 끄덕여졌습니다.

1++A·1+ 등급만 쓰는 자부심, 모둠으로 시작

이 집은 한우 1++A, 1+ 등급만 고집한다고 해요. 우리는 바우한우모둠과 살치살을 주문했습니다. 모둠에는 등심·갈비살·차돌박이·육회가 한 번에 나와 선릉역 소고기 처음 가는 분에게 딱이더군요. 반찬은 명이나물, 도토리묵, 양파절임, 파채가 깔끔. 살치살은 마블링이 고르게 번져 있어 금세 익히고 소금만 톡 찍어 먹었는데, 육즙이 터지며 고소함이 쫙 퍼졌습니다. 등심은 결이 부드러워 와사비와 궁합이 좋았고, 갈비살은 씹을수록 단맛이 살아나 선릉역 소갈비 찾는 분도 만족할 듯했어요. 옆 테이블 돼지왕갈비도 인기라 다음엔 선릉역 돼지갈비로 주문해보려 합니다.

식사 마무리까지 빈틈없던 구성

육회는 달지 않고 담백해 계속 손이 갔고, 차돌을 살짝 구워 파채와 먹으니 불향이 살아났습니다. 식사는 갈비탕과 된장찌개를 골랐는데, 갈비탕은 국물이 맑고 깊어 밥 말아 먹기 좋았고 갈빗대 살이 야들야들. 된장찌개는 짭짤한 감칠맛으로 고기 기름기를 산뜻하게 잡아줘요. 콜키지 프리라 와인 가져가도 부담이 없고, 연예인 사인이 벽면에 가득해 왜 선릉역 소고기 유명한 집인지 체감했습니다.

최상급 등급만 고집하는 맛과 룸이 있는 편안함이 마음에 쏙 들었습니다. 일요일 휴무만 기억하면 재방문 의사 충분, 다음엔 단체로 예약해 선릉역 한우와 선릉역 소갈비를 더 넓게 즐겨보려 합니다.

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