성수 걸을 때마다 줄이 지그재그로 늘어선 그 골목, 드디어 하츠베이커리 오픈런에 성공했어요. 요즘 성수 디저트 중에서도 두쫀쿠, 두쫀빵이 너무 궁금해서 알람 맞추고 갔는데, 문 열기 전부터 빵 냄새랑 사람들 기대감에 저도 덩달아 설렜습니다. 손에 쥔 보냉백이 괜히 든든하더라고요.
영업은 매일 10:30부터, 저는 10:00 조금 넘어서 도착해 대기명단 적고 2층에서 기다렸어요. 10:45쯤 입장했고 두바이 라인은 속전속결로 나갑니다. 성수역 4번 출구에서 골목으로 4~5분, 연무장길 37-14 쪽으로 들어가면 줄이 바로 보여요. 주차는 불가라 대중교통이 편했습니다. 성수 디저트 핫플답게 평일도 웨이팅이 있는데, 두쫀쿠 노린다면 9:30~10:00 사이 도착이 안전해요.
이날 두쫀쿠 5600원, 1인 2~3개 제한이 있었고 10:50 전후로 품절 끝. 두쫀빵은 피스타치오 9800원, 땅콩 7200원으로 집었고, 딸기 샌드 베이글 1만 원대도 인기였어요. 라인업은 날마다 조금씩 달라서 현장 보드 확인이 필수였고, 보냉백 가져가니 두쫀쿠 차갑게 유지돼 식감이 확실히 좋았습니다. 성수 디저트답게 선택지가 많아도 목표부터 담아야 과소비를 막을 수 있어요.
두쫀쿠는 마시멜로 피가 말랑쫀득하고 안쪽에 카다이프가 꽉 차 있어 바삭한 결이 살아나요. 피스타치오 페이스트 향이 과하지 않게 고소하고 단맛은 중간 정도라 한 개 먹기 깔끔합니다. 피스타치오 두쫀빵은 한입 베자마자 카다이프가 와르르, 원물 맛이 더 또렷해 커피랑 최고 조합. 땅콩 두쫀빵은 달달고소해서 우유와 찰떡이었고, 딸기 샌드 베이글은 과육 듬뿍에 크림이 산뜻해 빵투어 마무리로 좋았어요.
두쫀쿠를 차갑게 먹으니 식감이 선명해서 만족도가 컸고, 웨이팅 대비 회전이 빨라 불편함이 덜했습니다. 성수 디저트 중 재방문 의사 확실, 다만 주말엔 더 일찍 가야 마음 편해요.
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