후쿠오카에서 줄 보며 포기했던 그 도넛, 성수에서 드디어 만났습니다. 입구의 커다란 물음표 간판을 보는 순간 벌써 달콤한 기분. 성수 디저트 투어를 자주 하는 편이라 기대가 컸는데, 생도넛 특유의 촉촉함을 얼마나 살렸을지 궁금했어요. 살짝 설레고, 웨이팅은 어느 정도 감수하겠다는 마음으로 방문했습니다.
아임도넛 성수는 성동구 연무장길 37-30 1층, 성수역 4번 출구에서 도보 3~5분 거리였습니다. 영업시간은 10:00~20:00이고 재고 소진 시 조기 마감돼요. 포장 전문 매장이라 회전이 빠른 편이었고, 제가 간 주말 오후 기준 웨이팅은 약 40분. 대기 등록 후 주변 쇼룸 구경하며 기다리니 체감 시간은 더 짧았습니다. 내부는 일방통행으로 트레이에 담고 계산하는 구조라 한번 지나치면 돌아가기 어렵습니다. 성수 디저트 코스 돌 계획이면 오픈 직후나 이른 오후 방문을 추천해요.
진열대에선 시그니처 I’m donut? 오리지널, 커스터드, 피스타치오 같은 인기 라인부터 성수점 한정 김 글레이즈드, 허니 막걸리 크림, 말차 허니 흑임자 크림이 눈에 들어왔습니다. 가격대는 기본 2천~3천원대, 크림류는 4천원대. 저는 오리지널, 커스터드, 더블 초코 카라멜 크런치, 김 글레이즈드를 담았어요. 선택 이유는 식감 비교, 크림 농도 체크, 한정 맛 궁금증 때문. 성수 디저트 중에서도 실험적인 조합이 많은 편이라 고르는 재미가 쏠쏠했습니다.
오리지널은 호박 반죽 덕분인지 결이 부드럽고 촉촉했어요. 과한 기름맛이 없고 쫄깃함이 살아 있어 두 개도 거뜬. 커스터드는 크림이 묵직하지만 단맛을 절제해 커피와 잘 맞았습니다. 더블 초코 카라멜 크런치는 겉 크런치가 조금 떨어지지만 달콤함 밸런스가 안정적. 김 글레이즈드는 단짠의 미묘한 조화가 의외로 어울렸습니다. 다만 김가루가 다른 도넛에 묻을 수 있어 포장 분리는 추천. 전반적으로 성수 디저트 중 ‘당일 먹을 때 가장 맛있다’는 말을 체감했습니다.
담백한 생도넛 식감이 가장 인상적이었고, 성수점 한정 메뉴의 재미가 큰 편이었어요. 웨이팅은 있었지만 재방문 의사 있습니다. 다음에는 피스타치오와 말차 허니 흑임자 크림에 도전해보려 합니다.
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