부산 용호동 밥집 든든한 소문난칼국수 가성비 좋아

가게는 부산 남구 용호로110번길 38, 용호초 인근이라 찾기 쉽습니다. 영업시간은 월~금 11:00~18:30, 토 11:00~15:00이고 매달 2, 4, 5번째 일요일은 쉽니다. 마감이 빠른 편이라 점심이나 이른 저녁 추천, 특히 평일 11시 반 전후가 대기 덜해요. 주차는 매장 앞 전용 주차장에 약 7대 가능해서 차로 가도 편했습니다. 내부는 리모델링 덕에 밝고 정돈된 동네 밥집 느낌, 회전이 빨라 웨이팅이 있어도 금방 들어가요. 부산 용호동 밥집 답게 동네 손님이 많아 혼밥도 편했습니다.

직접 반죽 면과 멸치 육수, 한 그릇이 훅 들어간다

대표 메뉴는 멸치 육수 칼국수와 여름엔 냉콩칼국수. 저는 기본 칼국수와 김밥을 주문했어요. 면은 그날 반죽해 탱탱하고, 국물은 멸치 베이스라 깔끔하면서도 깊습니다. 테이블에 있는 간장 고추 다대기를 살짝 풀면 매콤한 향이 올라와 국물이 확 살아나요. 김치는 아삭하고 짜지 않아 국물에 잘 붙습니다. 김밥은 단독 주문 안 되고 칼국수와 함께만 가능한데, 기본에 충실한 구성이라 사이드로 딱. 이 조합이 의외로 포만감이 좋아 가성비가 돋보였어요.

여름 한정 냉콩칼국수, 고소함이 진짜 묵직하다

지난여름에 먹었던 냉콩칼국수도 인상적이라 덧붙입니다. 100% 국산 콩이라 콩물 맛이 꽉 찼고, 면이 물에 쉽게 퍼지지 않아 끝까지 쫄깃했어요. 설탕 없이도 담백하고 고소해서 마무리까지 깔끔했습니다. 가격대는 8천~1만원 선. 무더위에 부산 용호동 밥집 중 시원하게 한 끼 찾는다면 충분히 재방문 의사가 생길 맛입니다.

이 집은 면 식감, 국물 밸런스, 가격이 강점이고 마감이 빠른 점은 아쉬웠어요. 그래도 다시 가서 칼국수와 김밥 조합은 반복하고 싶습니다. 부산 용호동 밥집 중 든든한 한 그릇 찾을 때 손이 먼저 갈 집이에요.

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