강원도 춘천 ｜ 1.5닭갈비 본점

춘천에 가면 늘 닭갈비부터 떠오르는데, 이번엔 오래 적어둔 위시리스트였던 1.5닭갈비 본점으로 향했습니다. 1989년부터 이어온 집이라 기대가 컸고, 맵기보다 담백하다는 평이 마음을 끌었어요. 주말 점심 피크라 웨이팅을 각오하고 갔는데, 이상하게 기다리는 동안도 설렘이 식지 않더라고요.

1.5닭갈비 첫인상과 웨이팅 팁

가게는 강원특별자치도 춘천시 후만로 77에 있어요. 매일 11:00~22:00 연중무휴, 전화는 033-253-8635. 점심·저녁 피크에는 웨이팅이 길게 생기니 애매한 시간대가 오히려 편했습니다. 저는 30분 남짓 기다렸고, 대기 의자가 골목에 길게 놓여 있어 편했어요. 내부는 좌식과 입식이 나뉘고 테이블 간격이 촘촘하지만 회전이 빨라 답답하진 않았습니다. 주차는 가능한 공간이 있으나 만차가 잦아 주변 공영주차장을 생각해 두면 마음이 편했어요.

1.5닭갈비 주문과 조리, 담백함의 이유

메뉴는 단출합니다. 닭갈비 1인 15000원, 닭내장 1인 15000원, 볶음밥 3000원, 우동사리 3000원, 떡·고구마 사리 각 2000원. 저는 닭갈비 2인분에 볶음밥을 추가했어요. 직원분이 철판에서 처음부터 끝까지 직접 볶아줘서 타이밍 스트레스가 없습니다. 양배추와 양파, 파, 고구마, 떡이 충분히 들어가고, 양념이 과하게 맵지 않아 첫 입부터 끝까지 질리지 않아요. 살점이 도톰한데 결이 촉촉하게 풀리고, 단맛이 가볍게 올라오는 편이라 상추 없이도 포크로만 집어 먹게 됩니다. 이 담백함이 바로 춘천닭갈비의 매력 같아요.

볶음밥과 사이드, 반반 조합 팁

볶음밥은 철판을 한번 정리하고 볶아주는데, 팬에 남은 구수한 향을 살짝만 남겨 고슬하게 완성됩니다. 동치미는 시원하고 날렵한 산미가 있어 입을 정리해줘요. 다음엔 닭갈비닭내장반반으로 먹어보려 합니다. 현지 단골들이 많이 시키는데, 닭내장 특유의 고소함이 양념과 만나 식감이 더 풍부해진다고 하더군요. 1.5닭갈비는 기본 양념이 순해서 우동사리를 넣으면 국물 없이도 면이 양념을 잘 머금어 만족도가 높습니다. 춘천맛집답게 포장 손님도 많았고, 직원분들이 조리 동선을 빠르게 맞춰줘 회전이 좋은 닭갈비맛집의 면모가 느껴졌습니다.

담백하게 오래 먹을 수 있는 닭갈비를 찾는다면 1.5닭갈비가 정답이었습니다. 살짝 붐비고 자리 간격이 가까운 건 아쉬웠지만, 다시 가서 반반 조합에 우동과 볶음밥까지 풀코스로 먹어보고 싶어요.

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