연남 홍대 라멘 찐맛집_"소바하우스 멘야준" 주말웨이팅

위치는 연남동(동교동 197-27) 골목에 있어요. 영업 시간은 매일 11:00부터 20:00 라스트 오더까지고, 평일만 15:00~17:00 브레이크 타임이 있어요. 주말에는 브레이크 타임 없이 운영합니다. 주차는 불가라 근처 공영주차장을 추천해요. 주말 점심 12~1시 사이엔 주말웨이팅이 30분~1시간 정도 걸리는데, 회전이 빨라 줄이 금방 줄어드는 편이에요. 대기 공간이 따로 없어서 바깥에서 서 있어야 하고, 캐치테이블로 원격 줄서기가 가능해서 저는 앱으로 등록해 가볍게 동네 한 바퀴 돌다 입장했어요.

연남라멘집의 담백한 국물과 손반죽면

실내는 깔끔하고 바 자리 중심이라 혼밥도 편했어요. 대표는 맑은 국물의 시오·쇼유 계열. 저는 특선쇼유라멘을,同行은 쇼유라멘 기본을 골랐어요. 특선은 차슈와 완자가 추가되어 15,500원, 기본 쇼유는 10,000원. 면은 손반죽면이라 탱글한 씹힘이 살아있고, 국물은 간장 향이 선명하지만 짜지 않고 깔끔하게 떨어져요. 특선의 완자는 고기 향이 포근하고, 차슈는 얇은 듯 기름 결이 좋아 국물에 살짝 적셔 먹으면 풍미가 배가돼요. 기본 쇼유는 간이 한 톤 더 가벼워 첫 방문에 무난하고, 특선쇼유라멘은 토핑 균형이 좋아 포만감이 확실합니다.

메뉴 선택 기준과 추천 시간대

진한 돈코츠가 부담스러울 때 소바하우스멘야준이 딱 맞았어요. 맑고 짤깃한 조합이라 점심에도 과하지 않더라고요. 주말웨이팅을 피하려면 11시 오픈 직후나 2시 반쯤이 여유로웠고, 저녁도 6시 이전 입장이 수월했어요. 캐치테이블 알림으로 호출이 오면 바로 들어가야 해서, 멀리 이동하기보단 근처 카페에서 대기하는 게 좋았습니다. 소바하우스멘야준은 연남라멘집 중에서도 회전이 빨라 금방 자리가 나고, 주문 후에도 음식이 빠르게 나와서 식사 템포가 좋아요.

담백한 쇼유 국물과 손반죽면의 조합이 깔끔해서 만족스러웠고, 주말웨이팅도 생각보다 수월했어요. 다음엔 시로쇼유와 완탕도 먹어보고 싶어 재방문 의사 있습니다.

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