군자 도삭면맛집 국희칼면대장

가게는 서울 광진구 군자로 186 1층, 군자역 8번 출구에서 금방입니다. 영업은 매일 11시 30분부터 22시 30분, 15시 30분부터 17시 브레이크 타임, 월요일 휴무라 참고하면 좋아요. 저녁 피크엔 대기 10분 정도 있었고 19시 전 방문이 편했습니다. 문 앞 대형 메뉴판이 반겨주고, 내부는 오픈 주방과 셀프 코너가 깔끔합니다. 단무지와 짜사이는 셀프로 리필 가능해요.

해물짜장도삭면. 쫄깃한 면발과 진한 소스

주문은 QR로 편하게 했고, 제가 고른 건 해물짜장도삭면. 11000원, 샤오롱바오 7500원, 홍쇼가지 16000원. 도삭면은 주문 즉시 칼로 슥슥 깎아 삶아 주는데 넓고 두께가 다른 면발이 탱글하게 살아있습니다. 해물짜장도삭면.은 오징어와 새우가 푸짐하고 짜장은 과하지 않게 달콤짭짤, 불향이 은은해요. 넓은 면이 소스를 잘 끌어안아 마지막 한 가닥까지 맛있었습니다. 접시 바닥이 보일 때쯤 속이 든든해지는 타입이에요.

샤오롱바오와 홍쇼가지, 사이드가 더 즐겁다

찜기에서 갓 나온 샤오롱바오는 육즙이 콸콸, 식초소스에 푹 담가 한입 베면 고기 향이 부드럽게 퍼집니다. 피가 두껍지 않아 깔끔했어요. 홍쇼가지는 가지가 바삭하게 튀겨져 소스가 배어도 물러지지 않고, 파프리카와의 조합이 달큰합니다. 해물짜장도삭면.과 번갈아 먹기 좋았습니다. 셀프 코너에서 단무지 추가해 입가심하면 균형이 딱 좋아요.

해물짜장도삭면.의 소스 농도, 면의 탄력, 해물의 식감이 잘 맞아떨어져 만족스러웠어요. 도삭면맛집이라는 소문 그대로였고, 샤오롱바오와 홍쇼가지까지 한 상으로 먹으니 조합이 훌륭했습니다. 약간 아쉬운 점은 피크 시간엔 소음이 조금 있다는 것뿐. 다음엔 해물짜장도삭면. 다시 먹고 해물짬뽕 도삭면도 도전해 볼 생각입니다.

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