딸기케이크 만들기, 플로렌스파티하우스에서 보낸 달콤한

수업은 플로렌스 파티하우스 보라매점에서 진행됐고, 보라매병원역 2번 출구 쪽 연결동을 통해 엘리베이터로 올라가면 돼요. 행사는 오전 타임으로 입장 확인에 시간이 조금 걸렸고, 안내와 후원사 세션 후 베이킹이 시작됐습니다. 플로렌스 파티하우스는 보라매점, 위례점 등 여러 지점에서 딸기 케이크 클래스를 열고, 일정은 디어데이 원데이 클래스. 채널에서 공지돼요. 무료로 열리는 경우가 있어 신청 경쟁이 있지만 좌석이 넉넉할 때도 있으니 일정 체크가 중요해요.

외관 포토존과 아늑한 내부, 재료 세팅 깔끔

입구 포토존이 감성 톤으로 꾸며져 있어 가볍게 사진 남기기 좋아요. 아래 사진은 외관 느낌이에요. [이미지] 내부는 원형 테이블에 팀당 자리가 배정되고, 장갑과 스패튤러, 회전판 대신 정사각 보드가 제공됐어요. 재료는 미니 시트, 생크림 파이핑백, 딸기 팩, 토핑이 기본. [이미지] [이미지]

딸기 싱싱도 합격, 크림은 가볍게·시트는 촉촉하게

딸기는 작은 사이즈였지만 단단하고 향이 좋아요. [이미지] [이미지] 크림은 80% 정도 휘핑된 상태로 제공되어 바르기 쉬웠고, 시트는 미니라 한 손에 들어와요. 먼저 시럽을 살짝 적신 뒤 크림을 돌려 짜고 펴 발랐습니다. [이미지] [이미지] 마무리는 딸기와 데이지 토퍼로 톡톡. 한 판 완성까지 15분 남짓이라 초보도 부담 없어요. [이미지]

수업 팁을 덧붙이면, 디어데이 원데이 클래스.는 지점마다 웨이팅과 구성, 후원사 세미나 길이가 조금 달라요. 저는 오전 10시에 시작해 안내와 세션 포함 약 2시간 소요, 실 제작은 10~20분이었어요. 추천 시간대는 첫 타임. 자리도 여유롭고 크림이 녹지 않아 작업이 수월했습니다. 클래스 일정 확인과 사전 신청은 디어데이 원데이 클래스. 인스타나 블로그 공지를 보면 가장 빨라요.

딸기 과육이 톡톡 살아 있고 크림이 무겁지 않아 집에 가져와 6시간 냉장 후 먹으니 단면이 깔끔했어요. 미니 사이즈라 2~3명이 디저트로 나눠 먹기 좋아 만족도가 높았습니다.

생크림 짜는 손맛이 남아 있어 자꾸 생각나요. 세션 대기 시간이 길었던 점은 아쉬웠지만, 완성 케이크 맛과 포장까지 챙겨 주는 점이 만족스러웠어요. 다음엔 위례점 일정으로 디어데이 원데이 클래스. 또 가볼 의사 있어요.

#디어데이원데이클래스 #딸기케이크만들기플로렌스 #플로렌스파티하우스보라매점 #플로렌스원데이클래스 #플로렌스딸기케이크 #원데이클래스베이킹 #보라매베이킹클래스 #딸기생크림케이크 #무료베이킹클래스정보 #플로렌스파티하우스후기