서면 모퉁이족발

가게는 부산진구 중앙대로680번가길 80-19 B동 1층, 매일 16:00~24:00 영업이에요. 라스트 오더 23:00, 족발 삶는 타이밍이 16시와 19시라 그 시간 맞춰 가면 더 촉촉했어요. 주말 저녁엔 10분 남짓 웨이팅했는데 회전이 빠른 편. 포장과 배달도 돼서 서면 배달 맛집 찾는 분들이 자주 보였고, 야외 테이블 2자리도 있어요. 아래 사진은 외관 분위기입니다.

메뉴는 반반으로, 서면 보쌈은 다음 타자

메뉴는 온족발, 매운족발, 반반족발, 보쌈, 막국수류가 핵심. 저는 반반족발 중자와 마늘소스, 들기름막국수를 주문했어요. 가격은 온족발 대 43000원, 매운족발 대 45000원, 반반족발 대 45000원 기준. 기본찬으로 부추겉절이, 김치, 쌈채소, 새우젓이 깔끔하게 나오고 따끈한 재첩국이 제공돼 속이 먼저 풀립니다. 주문은 태블릿으로 편하게 했고, 사진처럼 직관적이에요.

국내산 앞다리의 힘, 서면 보쌈과 견줄 탄탄함

반반족발이 접시에 반짝 올라왔을 때 살결부터 달랐어요. 온족발은 껍질이 탱글하고 살은 촉촉해 한 점 집어 새우젓 찍으니 고소함이 퍼집니다. 매운족발은 불향이 은은하게 배고 매운 단계가 과하지 않아 계속 손이 갔어요. 마늘소스 찍으면 고소·알싸가 더해져 맛이 또렷해집니다. 들기름막국수는 메밀 향과 들기름 고소함이 족발 기름기를 싹 잡아줘 조합이 훌륭했고, 김치와 부추겉절이가 깔끔하게 뒷맛을 정리해줬어요. 겨울철엔 통영 생굴도 있어 서면 보쌈 조합으로 즐기기 좋겠다는 생각이 들었습니다.

가게 앞 솥에서 김이 모락모락, 진짜 매일 삶는 곳이라는 게 바로 느껴졌어요. 실내는 아담하지만 테이블 간격이 불편하지 않았고, 테이블과 집기가 반짝일 만큼 깨끗했어요. 재첩국이 기본으로 나오는 점이 특히 마음에 들었고, 반반 기준으로 성인 2명이면 막국수 하나 곁들여 배부르게 먹기 좋았습니다. 서면 보쌈도 인기지만 이날은 서면 족발로 완승. 매운족발은 자극 없이 불향 중심이라 맥주와 잘 맞았고, 들기름막국수는 사이드 필수로 추천해요.

주소와 운영 정보 한 번 더 남겨요. 부산진구 중앙대로680번가길 80-19 B동 1층, 매일 16:00~24:00, 라스트 오더 23:00, 전화 0507-1459-9128. 겨울엔 굴보쌈도 있어 서면 보쌈 좋아하시면 메뉴 선택 폭이 넓습니다. 서면 족발 찾으시면 배달·포장도 가능하니 서면 배달 맛집으로 저장해두면 든든해요. 매운족발, 들기름막국수 조합은 재주문 의사 확실합니다.

부드럽고 잡내 없는 앞다리살, 깔끔한 기본찬, 재첩국까지 만족스러웠어요. 다음엔 서면 보쌈과 매운족발을 함께 주문해 또 가볼 생각입니다.

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