광안리 카페 말루비아 터키식 모래 커피 달달한 카이막까

광안리 바다 걸었다가 문득 모래 위에서 끓이는 커피가 떠올라 광안리 카페 말루비아로 향했습니다. 터키식 모래 커피와 카이막을 한 번에 맛볼 수 있다는 말에 기대가 확 올라가더라고요. 아담하지만 이국적인 소품이 가득한 공간, 문을 여는 순간 여행 온 기분이 들어 좋았습니다.

광안리 카페 말루비아, 예약은 카이막만

가게는 부산 수영구 수영로408번길 65, 남천동 우성보라아파트 상가 1층에 있어요. 평일 7시 30분부터 18시 30분, 주말 9시부터 17시까지 운영하고 라스트 오더는 마감 1시간 전이었습니다. 휴무는 인스타그램에 공지해요. 주차는 상가 주차장 이용 가능하고 방문증 비치가 필요했습니다. 웨이팅이 꽤 있는 편이라 카이막은 미리 예약했고, 자리는 선착순이어서 점심 이후 2시 반쯤 가니 대기표 2팀 앞이었어요. 광안리 카페 말루비아는 모래 커피 시연을 볼 수 있어 기다림이 덜 지루했습니다.

모래 위에서 끓는 짙은 향, 터키쉬 커피

주문은 터키식 모래 커피 오리지널과 스파이스로 골랐습니다. 모래 위에서 잔잔히 끓어오르다 거품이 살짝 올라오는 순간을 잡아 잔에 따르는데, 향부터 묵직해요. 맛은 진하지만 거슬리는 쓴맛이 적고 끝맛이 달콤하게 남습니다. 스파이스는 은은한 향신료 향이 더해져 한 모금마다 풍미가 길게 이어져요. 에스프레소처럼 양은 작지만 천천히 음미하니 고소함과 단맛의 밸런스가 좋았습니다. 남은 찌꺼기로 점을 보는 작은 놀이도 재미 요소였고요.

달달한 카이막과 빵, 손이 계속 가는 조합

카이막 세트는 구운 식빵과 크래커, 바게트가 함께 나오고 꿀과 견과, 제철 과일이 곁들여졌습니다. 카이막은 부드럽고 쫀득한 질감이라 칼로 살짝 떠서 바르면 꿀이 스며들며 고소한 우유 풍미가 터져요. 개인적으로는 바게트가 제일 잘 어울렸고, 크래커엔 꿀을 조금 더 얹으니 단짠 밸런스가 매력적이었습니다. 광안리 카페 말루비아에서 이 조합은 꼭 추천하고 싶어요.

아담하지만 터키 소품과 잔들이 놓인 풍경이 좋아 오래 머물렀습니다. 광안리 카페 말루비아는 모래 커피의 진한 향과 카이막의 달콤함이 확실히 기억에 남아요. 다음엔 한산한 아침 시간대에 재방문하고 싶습니다.

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