야바톤 야바쵸본점 후기

나고야에 오면 한 번은 먹어보자고 마음먹었던 된장돈까스를 드디어 본점에서 맛봤습니다. 야바쵸역 골목을 지나 붉은 간판이 보이자 괜히 설레더군요. 평일 늦은 점심을 노렸는데 살짝 긴장감 있는 배고픔 덕에 집중해서 맛을 보고 싶었습니다.

된장돈까스, 본점의 기본을 확인한 날

위치는 Yabachō Station에서 도보 5분. 매일 11:00부터 21:00까지 운영하고 라스트오더는 보통 20:30 전후였습니다. 저는 14:50쯤 도착해 웨이팅 없이 바로 입장했고, 직원이 한국어 메뉴를 건네줘 주문이 편했습니다. 대표 메뉴는 철판 미소카츠와 와라지 스타일인데, 저는 된장돈까스 맛을 제대로 보려고 철판으로 골랐습니다. 지글지글 소스 퍼포먼스가 시작되면 향부터 확 올라와 식욕이 도는 느낌이에요.

소스는 진하고 고기는 촉촉, 밥추가가 답

아카미소 소스는 짭짤 고소한 쪽이라 한입 먹고 바로 밥이 떠졌습니다. 기본 세트로 주문하니 밥추가와 국 리필이 편해 부담 없이 곁들였고, 파를 얹어 먹으니 짠맛이 순해졌습니다. 튀김은 아주 바삭하다기보다 소스에 적셔져 촉촉한 편. 된장돈까스 특유의 진한 향을 좋아한다면 만족하실 듯해요. 같이 간 일행은 반반돈까스를 주문해 일반 소스와 미소 소스를 한번에 비교했는데, 첫입은 일반, 두 번째는 미소가 더 손이 갔다고 하네요.

공간과 굿즈, 그리고 타이밍 팁

1층은 바 좌석과 오픈 키친, 혼밥도 편했습니다. 위층은 테이블 간격이 촘촘하지만 회전이 빨라 답답함은 덜했어요. 본점 1층 숍에서 야바톤 캐릭터 굿즈와 미소 소스를 판매하니 기념품 고르기 좋습니다. 주말 식사 시간대엔 웨이팅이 길다고 하니 평일 오전이나 15시 전후가 여유롭습니다. 예약은 Hot Pepper 등으로 가능해 단체라면 미리 잡는 게 안전합니다.

진한 소스와 촉촉한 식감의 된장돈까스를 좋아해 만족도가 컸습니다. 다만 짭짤함이 분명해 밥추가는 필수였고, 다음엔 반반돈까스로 다양하게 즐기고 싶네요.

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