상하이 하이디라오 방문 후기 제1백화점 새우 용과 푸주

매장 정보부터 짚자면 위치는 인민광장역 쪽 제일백화점 B관 5층. 규모가 커도 찾기 쉽고 대기석이 넉넉합니다. 영업은 새벽 2시까지라 늦은 저녁도 걱정 없고, 예약하면 더 편해요. 가격은 한국보다 체감상 약 50퍼센트 저렴했고 절반 Half 사이즈 주문이 가능해서 탕 선택을 마라탕·토마토탕에 백탕을 더해 3분할로 구성했습니다. 소스바에서 소스 조합을 만들고 자리에 앉으니 담당 직원이 재료마다 익힘 타이밍까지 알려줘 초행도 편했어요. 두부피는 8초만 살짝 담가 먹으라길래 그대로 해보니 결이 매끈하게 풀리며 국물 향을 깔끔하게 품었습니다. 아래 사진은 도착 직후 외관 느낌이에요.

새우 완자와 푸주, 두부피로 만든 한 입 행복

주문은 새우 완자, 소고기, 푸주, 버섯과 채소들. 새우 완자는 직원이 한 숟가락씩 떠 넣어줘 모양이 예쁘고 육수에 기포가 오르면 바로 건져 먹기 좋았습니다. 탱글함이 살아 있고, 두부피를 얇게 감싸서 먹으면 국물과 해산물 향이 한 번에 올라와 만족도가 컸어요. 푸주는 확실히 본토 퀄리티. 오래 익혀도 퍼지지 않고 결이 탄탄해 마라탕에 넣었을 때 고소함이 짙어졌습니다. 아래는 새우 완자 디테일과 두부피를 감싼 컷이에요.

소스바 과일과 후식 아이스크림 서비스, 춤 공연 면까지

소스바는 선택지가 넉넉했습니다. 고소한 땅콩 베이스에 칠리와 마늘을 더해 만든 소스가 고기와 두부피 모두에 잘 어울렸고, 샐러드바에 과일이 풍성해 용과를 마음껏 즐겼어요. 식사 끝엔 후식 아이스크림 서비스가 있었고, 면 퍼포먼스도 요청하면 자리에서 춤 공연 면을 선보여 주는데 음악과 함께 리듬감 있게 뽑아줘 분위기가 한층 업됩니다. 탕 선택 덕에 테이블 중앙은 늘 바쁘게 끓고, 직원분은 중간중간 육수를 보충해 주셔서 편했어요. 아래는 끓는 육수 단면과 상큼했던 용과 사진입니다.

전체적으로 서비스가 세심하고 가격 메리트가 확실했습니다. 두부피와 푸주가 특히 인상적이었고, 소스와 탕 선택의 조합이 즐거웠어요. 아쉬운 점을 꼽자면 인기 시간엔 대기가 생길 수 있다는 정도. 다음 상하이 여행 때도 두부피와 춤 공연 면 보러 다시 들를 생각입니다.

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