파바 두쫀쿠 지금 논란이 되는 이유

점심 먹고 회사 근처 파리바게뜨 들렀다가 계산대 앞 게시판에서 ‘두바이 쫀득볼’ 포스터를 처음 봤습니다. 요즘 친구들이 단톡에서 파바 두쫀쿠 맛봤냐고 묻길래 대수롭지 않게 넘겼는데, 막상 매장엔 없고 직원분이 “직영 몇 군데만 판다”고 하더라고요. 그날부터 이게 왜 이렇게 난리인지, 직접 사 먹어보면서 궁금증을 풀어보자는 마음이 생겼습니다. 주말에 일부러 광화문 쪽까지 가서 줄도 서 보고, 다른 날엔 성남 점포까지 들렀습니다. 파바 두쫀쿠 열풍의 실체가 뭔지, 그리고 지금 왜 논란의 중심에 서 있는지, 제 지갑과 입으로 확인해 본 이야기를 남겨봅니다.

파바 두쫀쿠 실물, 달콤·고소·쫀득이 한입에

제가 직접 산 건 파리바게뜨에서 한정으로 파는 ‘두바이 쫀득볼’이었습니다. 둥근 형태의 한 덩어리로 나오고, 겉은 코코아 가루가 살짝 묻어 있고 안쪽은 피스타치오 풍미가 먼저 올라옵니다. 포크로 눌러보면 탄성 있게 들어갔다가 천천히 돌아오는 쫀득한 느낌이 살아있고, 한입 베면 마시멜로 계열의 늘어짐과 카다이프 특유의 오독한 식감이 교차합니다. 맛의 중심은 고소함과 단맛의 균형인데, 달기만 한 타입이 아니라 피스타치오 페이스트가 꽤 짙게 깔려 있어 향이 오래갑니다. 파바 두쫀쿠라는 이름으로 불릴 만큼 ‘쫀득함’과 ‘한입 임팩트’는 분명했어요. 디자인 측면에선 포장도 깔끔하고 선물용으로 주고 받기 좋도록 단단한 케이스에 담아줬습니다. 크기가 작진 않은데, ‘한 알’ 개념으로 판매되는 구조라서 혼자 다 먹기엔 약간 묵직합니다.

가격과 한정 판매, 왜 불만이 쌓였나

논란의 첫 번째 포인트는 가격이었습니다. 제가 계산한 금액은 개당 7300원이었고, 이 지점 기준으로 동일했습니다. 쿠키 한 알 가격이라고 보기엔 체감이 큽니다. 줄 서서 겨우 샀는데 한 입 디저트에 7000원대라니, 파바 두쫀쿠를 처음 접하는 분들이 “국밥 값” 이야기를 꺼내는 게 과한 반응만은 아니겠구나 싶었습니다. 두 번째는 접근성입니다. 제가 다닌 곳도 포함해 현재 직영 일부 매장에서만 한정 판매 중이라 일반 동네 파리바게뜨에선 구경조차 어렵습니다. 그래서 지도 공유나 재고 알림 같은 커뮤니티 정보까지 찾아보고 움직여야 해요. 직접 발품을 팔아보니 ‘궁금해서 사 먹는 재미’와 ‘불편함’이 동시에 남습니다. 마지막으로 이름과 콘셉트 논란도 큽니다. 소규모 가게들에서 먼저 유행시킨 두바이 쫀득 쿠키 콘셉트를 대기업이 비슷한 작명과 구성으로 들고 나왔다는 불편함이 꽤 많았고, 파바 두쫀쿠가 아닌 ‘두바이 쫀득볼’이란 표기로 차이를 두었지만 소비자 인식에선 거의 같은 계열로 받아들여졌습니다.

먹어보니 느낀 점, 그리고 주의할 부분

직접 먹었을 때 좋은 점은 세 가지였습니다. 첫째, 한입에 확실히 재미가 있습니다. 겉은 코코아의 쌉싸름함, 안은 피스타치오의 고소함과 마시멜로의 늘어짐이 겹치면서 식감이 꽤 화려해요. 둘째, 커피랑 궁합이 좋습니다. 산미 있는 아메리카노와 마시면 단맛이 눌리고 향이 살아납니다. 셋째, 포장이 단단해서 들고 다니기 편합니다. 반대로 주의할 점도 분명합니다. 당도와 지방감이 높아 한 알을 다 먹으면 물을 찾게 됩니다. 당류 민감하신 분은 반으로 나눠 드시는 걸 권해요. 또 카다이프를 썼는지 눈으로 대충 구분은 되는데, 시장 과열로 일부 업체들이 소면을 썼다는 후기들이 돌아다녀서 관련 디저트 전반에 대한 신뢰가 흔들린 상태입니다. 파바 두쫀쿠 제품은 매장 공지와 비주얼을 기준으로 봤을 때 카다이프의 결이 유지돼 있었지만, 구매하실 땐 매장 설명과 원재료 고지를 꼭 확인하시는 게 좋습니다. 마지막으로 보관은 상온보다 서늘한 곳이 낫고, 냉장하면 너무 딱딱해져 쫀득함이 죽습니다. 저는 실온 보관 후 2시간 내 먹었을 때가 식감이 가장 안정적이었습니다.

개인적으로는 ‘열풍’ 자체보다 ‘왜 사람들 사이에서 말이 이렇게 많아졌을까’를 곱씹게 됩니다. 파바 두쫀쿠 한 알이 주는 재미와 만족이 분명히 있는데, 그만큼 가격과 접근성의 장벽도 크게 와닿았거든요. 써보니, 굳이 쫓아가 사 먹기보단 근처에 갈 일이 있을 때 한 번 더 살까 말까 정도의 존재감으로 남았습니다. 솔직히 말하면, 이 정도 가격이면 기대치가 더 높아지는 건 어쩔 수 없네요. 그래도 그 특유의 쫀득한 한입은 기억에 남습니다. 다음엔 커피 진하게 내려 두고 반만 잘라 천천히 먹어볼 생각입니다.