부산 남포동 깡통시장 맛집 장우손 부산어묵 먹거리 추천

장우손부산어묵 깡통시장본점은 부산광역시 중구 중구로43번길 19-1에 있어요. 지하철 1호선 자갈치역에서 도보 5분 정도라 찾기 쉽습니다. 영업시간은 월·화·목·금·토 11:00~21:20, 일·수 11:00~18:00로 안내되어 있었고 포장과 카드 결제가 가능해요. 저는 평일 오후 4시쯤 방문했는데 웨이팅 없이 바로 입장, 저녁 피크 전을 추천합니다. 내부는 서서 먹는 바 테이블 위주로 깔끔하게 관리되어 있었고 회전이 빨랐어요. 아래 사진은 외관과 내부, 그리고 주문 메뉴 순서대로 담았습니다.

프리미엄 어묵 꼬치와 국물의 힘

이 집의 핵심은 알래스카산 명태 연육 함량이 높은 수제 어묵. 꼬치 코너에서 취향대로 골라 담고 따끈한 국물을 부어줍니다. 탱글한 식감이 먼저 오고 뒤에 담백함이 길게 남아요. 저는 기본 어묵바, 야채어묵, 물떡을 골랐고 국물은 맑고 깊어 자꾸 떠먹게 되더군요. 짠맛이 세지 않아 끝까지 편했습니다. 부산 어묵 맛집을 찾는 분들이 왜 여기로 모이는지 납득.

부산 깡통시장 먹거리 한 번에 즐기기

분식 메뉴도 다양해 함께 먹기 좋아요. 떡볶이는 달지 않고 칼칼한 스타일이라 어묵과 찰떡, 물떡은 탱글해 국물에 살짝 적셔 먹으니 더 쫀득했습니다. 추천 메뉴로 꼽히는 부타케는 바삭한 겉과 고소한 속이 대비되어 재미있었고, 비빔 쫄면은 새콤 매콤해 입가심 역할을 톡톡히 했어요. 어묵 꼬치, 떡볶이, 물떡을 기본으로 깔고 전어묵이나 쫄면을 하나 더하면 구성이 딱 맞습니다. 저는 저녁 전 이른 시간에 먹었는데도 든든했어요. 아래는 그 외 사진입니다.

시장 한복판에서 뜨끈한 어묵 국물 한 그릇 비우고 나니 왜 부산 깡통시장 맛집으로 회자되는지 알겠더라고요. 담백하고 바른 맛이 좋아 아쉬움 없이 먹었습니다. 소소한 혼잡은 있었지만 금방 정리되는 편이라 재방문 의사 있어요. 부산 남포동 맛집 찾는다면, 부산 먹거리 추천 코스로 장우손 부산어묵을 기억해둘 만합니다.

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