부산 광안리 모래｜르꼬르동블루 셰프의 파스타 맛집

광안리 해변에서 산책하다가 따뜻한 불빛이 보여 올라간 2층, 모래에서 저녁을 먹었습니다. 호주 르꼬르동블루 출신 셰프가 만든다는 말을 듣고 기대가 바짝 올랐고, 조용한 골목 분위기에 마음이 먼저 편해졌어요. 광안리 파스타 잘하는 집을 찾던 제게 딱 맞는 첫인상이었습니다.

광안리 파스타와 와인, 해변 1분의 여유

모래는 부산 수영구 민락로14번길 6 2층. 화~금 15:00~22:00, 토·일 11:30~22:00, 월요일 휴무이며 중간 브레이크 타임이 있습니다. 네이버 예약과 Instagram DM 예약 가능했고, 방문한 토요일 저녁엔 웨이팅 10분 정도. 광안리 해변과 가깝지만 실내는 우드톤으로 차분하고, 창가 자리에 앉으니 노을빛이 접시에 살짝 비쳐 사진이 예쁘게 담겼어요. 소개팅이나 생일 모임도 부담 없는 조용한 톤입니다.

광안리 파스타와 뇨끼, 당일 한정의 설렘

주문은 본갈비 철판스테이크, 베이컨 머쉬룸 크림 뇨끼, 꽃게 투움바 파스타. 이곳은 뇨끼가 당일 한정이라 먼저 체크부터 했어요. 뇨끼는 겉은 노릇, 속은 쫀득해서 식감이 살아있고, 베이컨과 버섯 향이 진한 크림을 깔끔하게 받쳐줍니다. 꽃게 투움바는 은은한 매콤함이 올라와 느끼함이 싹 가시는 타입. 소스가 농밀해서 면에 착 감기고, 꽃게 풍미가 남아 숟가락으로 마지막까지 퍼먹게 됩니다. 광안리 파스타 중에서도 기억에 남을 맛이었어요.

본갈비 스테이크와 가성비 와인바의 시너지

철판에 지글거리는 본갈비 스테이크는 육즙이 단단히 잠겨 있어 부드럽게 잘 잘렸고, 구운 채소와 와사비가 기름기를 산뜻하게 잡아줍니다. 와인은 내추럴·오가닉 라인업이 알차고, 글라스 와인으로 가볍게 곁들이기 좋아요. 하이볼도 가성비가 좋아 식사와 함께 부담 없이 선택하기 좋았습니다. 광안리 파스타와 와인 한 잔, 해변과의 동선까지 모두 매끄럽네요.

요리의 집중도가 높고 분위기는 차분해서 만족도가 컸습니다. 주차는 인근 공영주차장 이용이 편했고, 뇨끼가 품절될 수 있는 점만 유의하면 재방문 의사 확실합니다.

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