제주 이자카야 둥지

둥지는 제주시 신대로14길 50, 일목 18:30~01:00, 금토 02:00까지 운영해요. 자정 이후엔 전화 064-712-1512로 확인 권장. 공영주차장 이용해야 하고 19시 전후로 웨이팅이 생겨요. 다찌석과 홀 테이블이 있어 혼술도 편안합니다. 외관부터 이자카야감성이 묻어나는 간판과 포스터가 시선을 사로잡았어요. [

메뉴는 태블릿으로, 하이볼이벤트 놓치지 않기

입구 보드에 하이볼이벤트 안내가 큼지막하게 붙어있어 반가웠습니다. 3+1 프로모션이 보여서 바로 주문. 세트 구성이 좋아 꼬치5종과 토리나베를 묶은 나베세트를 택했어요. 이자카야감성에 충실한 간사이풍 탕과 숯불 꼬치 조합이죠. [

숯불 모둠 꼬치와 나베, 불향으로 완성된 한상

모둠 꼬치판이 화로 위에 올라오자 표고버섯구이·닭다리살·닭날개·염통·닭연골 순으로 맛봤어요. 표고버섯구이는 살짝 칼집을 내 두툼한 결 사이로 버섯즙이 톡 하고 터지고, 소금과 후추만으로 담백한 감칠맛이 살아납니다. 닭다리살은 껍질을 바짝 굽고 속은 미디움으로 남겨 육즙이 풍성해 한 점에 하이볼이 절로 가요. 닭날개는 접힌 관절까지 바삭하게 렌더링돼 겉바속촉의 정석, 손에 묻은 기름을 빨아가며 뜯는 맛이 있어요. 염통은 일정한 큐브로 꽂혀 있어 굽기 편했고, 바이트마다 쫀득쫀득 튀듯이 씹히는 식감과 고소한 선지 향이 매력적입니다. 닭연골은 끝쪽에 살점을 살짝 남겨 짭짤한 소금간과 톡톡 부서지는 식감이 중독적이어서 맥주보다 하이볼이 더 잘 맞더군요. 이어서 나베세트의 토리나베가 끓기 시작하니 국물에 숯향이 은근 배어 해장처럼 술술 들어갑니다. [ [ [

하이볼로 마무리, 이자카야감성 완성

얼음 가득한 레몬 하이볼이 꼬치 기름기를 산뜻하게 정리해 줍니다. 하이볼이벤트 덕에 잔을 자주 채웠고, 꼬치5종은 각기 식감·간·향이 달라 번갈아 먹는 재미가 좋아 리필하고 싶을 만큼 균형이 뛰어나요. 이자카야감성 덕분에 시간 가는 줄 몰랐습니다. [ [

불향 좋은 꼬치와 따끈한 나베, 그리고 하이볼이벤트까지 가격 만족도가 높았어요. 좌석 간격이 살짝 좁은 편이지만 이자카야감성을 즐기기엔 충분, 다음엔 명란 크림 파스타까지 더해 재방문할 생각입니다.

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