염창 맛집 목동 우대갈비 방문 후기

가게는 서울 양천구 공항대로 624, 염창역 4번 출구 바로 앞이라 위치 찾기 쉬웠습니다. 매일 11시부터 22시까지 영업하고 라스트 오더는 21시, 주차는 매장 뒤편 공터 이용 가능했어요. 평일 7시쯤 도착했는데 만석 가까워 살짝 웨이팅, 자리 돌림은 빠른 편. 우대갈비 1인 400g 33000원, 삼겹살 16000원이라 구성 깔끔합니다. 초벌된 우대갈비가 솥뚜껑 위에 올라가자 육즙이 번져들고 숯불 향이 진하게 배어 기대 그대로였어요.

직원이 끝까지 구워주는 친절함

이 집 장점은 직원분들이 굽기를 다 챙겨준다는 점. 타이밍 맞춰 잘라 레스팅까지 해줘 가장 맛있는 순간에 먹게 됩니다. 살코기는 잡내 없이 부드럽고, 고소한 기름과 단맛이 은은하게 올라와 소금만 살짝 찍어도 충분했어요. 곁들임은 깻잎절임과 마늘, 양파가 깔끔. 후식으로 된장찌개를 추가했는데 고기 큐브가 푸짐해 밥 생각을 부르더군요.

볶음밥까지 찍으면 완성

갈빗대에 붙은 살을 마지막에 발라 구워주는데 쫄깃한 식감이 한 번 더 매력적이었어요. 마무리는 솥뚜껑에서 바로 볶음밥. 불맛과 김가루가 더해져 고기 기름 향이 딱 좋습니다. 외관은 수수하지만 내부는 파티션 덕분에 적당히 프라이빗했고, 염창역 직장인 회식이나 가족 식사로 어울립니다. 우대갈비를 중심으로 삼겹살 추가 코스도 괜찮겠더라고요.

우대갈비는 육즙과 숯향 밸런스가 인상적이었고, 직원 서비스가 편해 만족스러웠습니다. 염창역 바로 앞 맛집으로 위치와 주차까지 편하니 다음엔 웨이팅 피하려 오픈 타임에 재방문할 생각입니다.

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