충북대맛집 김씨형제

충북대 중문 쪽으로 걸을 때마다 항상 북적이는 곳이 있었어요. 밝은 간판과 안에서 들려오는 웃음소리, 커다란 화면에서 흘러나오는 경기 중계까지. 결국 호기심을 못 이기고 들어가 봤습니다. 충북대맛집으로 입소문난 김씨형제, 오늘은 제대로 한잔하고 든든히 먹고 싶던 날이라 기대가 컸어요.

충북대맛집 답게 밤에 더 살아나는 집

위치는 충청북도 청주시 서원구 내수동로114번길 42 1층, 사창지구대 뒤쪽 골목입니다. 매일 17:00부터 익일 04:00까지 연중무휴로 영업해 밤 약속 잡기 딱 좋아요. 대학가라 주차는 골목에 부분적으로 가능했고, 수·목·금 밤엔 웨이팅이 자주 생겨 7~8시 피크 전이나 10시 이후가 편했습니다. 실내는 밝고 깔끔한 캐주얼 한식 주점 분위기, 대형 스크린이 있어 경기 보며 떠들기 좋았고 단체 자리도 넉넉해 충북대술집, 충대술집 찾는 분들이 왜 모이는지 알겠더라고요.

메뉴 선택 포인트와 주문 이유

메뉴판이 꽤 넓어요. 매운 등갈비 조림 27,000원, 김씨 수육 전골 21,000원, 명품 수육카츠 22,000원, 아롱사태 스지 전골 30,000원, 육회 17,000원, 삼겹 김치 전골 16,000원 등. 청주등갈비로 유명하단 얘기를 들었지만, 날이 쌀쌀해서 뜨끈한 국물이 땡겨 아롱사태 스지 전골을 선택했습니다. 국물에 사리 넣어 끝까지 먹고 싶어 당면+수제비 사리도 추가했어요. 기본 안주로 나오는 팝콘이 의외로 중독적이라 맥주가 절로 당겼습니다.

한입 한입 확실한 맛의 정리

전골은 가스버너에 올려 보글보글 끓여 먹는 스타일. 아롱사태가 도톰하게 올라가 있고 아래엔 스지가 넉넉히 깔려 있었습니다. 국물은 뽀얗고 진한 타입, 배추와 숙주가 들어가 시원함이 뒤에서 받쳐줘요. 곁들임으로 간장소스, 고추냉이, 새우젓, 쌈장이 나왔는데 간장소스에 살짝 찍어 먹으니 고기의 고소함이 확 살아납니다. 아롱사태는 잡내 없이 부드럽고, 스지는 오래 끓여도 질기지 않아 씹는 맛이 좋아요. 중간에 당면이 국물을 쭉 빨아들여 면치기 하는 맛이 쾌감 있고, 수제비는 탱글하게 익어 국물과 잘 붙습니다. 옆 테이블에서 매운 등갈비 조림을 시키셨길래 한 점 양해 구해 맛봤는데, 달짝지근한 양념에 매운맛이 뒤늦게 올라와 소주와 궁합이 좋더군요. 다음엔 청주등갈비로 제대로 도전해보려 합니다. 계산대에 영수증 리뷰 이벤트 안내가 있어 확인했는데, 때때로 서비스나 할인 혜택을 주니 방문 시 체크하면 이득. 이 활기찬 무드는 사창동술집 중에서도 손에 꼽힐 듯했고, 충북대맛집이라는 말이 과장이 아니었어요.

진한 국물과 부드러운 고기, 늦은 밤까지 이어지는 영업시간이 특히 만족스러웠고 주차가 살짝 아쉬웠습니다. 충북대맛집 찾는 날, 김씨형제는 재방문 의사 확실합니다.

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