샤브올데이 제주삼화점

주소는 제주시 화삼로1길 5, 1층 102호. 영업시간은 매일 11:00~21:30이고 평일엔 15:00~17:00 브레이크 타임이 있습니다. 이용 시간은 평일 점심 80분, 평일 저녁과 주말·공휴일은 100분이에요. 건물 3·4층 전용 주차장이 넓어 진입이 편했습니다. 자리에 앉자마자 반반샤브를 양지 육수와 얼큰 육수로 선택했는데, 깔끔함과 칼칼함이 동시에 살아나 시작부터 속이 풀리는 느낌이었어요. 프리미엄 소고기와 야채를 바로 넣어 끓이니 고기의 결이 부드럽고 잡내가 없었습니다.

셀프바 동선 좋고 선택지가 많음

매장이 넓고 테이블 간격이 여유 있어 가족 모임에도 어울렸습니다. 셀프바에는 신선한 채소와 월남쌈 재료, 핫푸드, 디저트가 꽉 차 있었고 소스 종류도 다양해 취향대로 조합하는 재미가 컸어요. 저는 칠리와 땅콩 소스를 섞고 약간의 고추기름을 더해 고기를 찍어 먹었는데 밸런스가 딱 맞았습니다. 핫푸드 존의 삼겹살 미나리 구이, 튀김, 파스타도 손이 자주 갔고, 마지막엔 죽 재료로 공기밥·김가루·계란을 챙겨 얼큰 육수에 넣어 깔끔하게 마무리했습니다. 생맥주 리버스탭이 무제한이라 반반샤브 사이사이에 한 잔씩 곁들이기 좋았어요.

가격과 메뉴, 웨이팅 팁

가격은 성인 기준 평일 점심 24,900원, 평일 저녁·주말·공휴일 29,900원. 초등학생 13,900원, 미취학 아동 6,900원으로 확인했습니다. 오픈 시간대나 브레이크 타임 직후엔 비교적 대기가 짧았고, 주말 저녁은 웨이팅을 감수하는 편이 좋아요. 고기는 양지·설도·목심을 골라 담을 수 있었는데, 양지는 부드럽고 고소해 반반샤브에 가장 잘 어울렸고, 설도는 살결이 탄탄해서 국물 맛을 더 진하게 만들어줍니다. 디저트 코너엔 빙수와 초콜릿 분수까지 있어 아이들도 즐겁게 먹는 분위기였습니다.

반반샤브로 국물 두 가지를 번갈아 즐기니 지루할 틈이 없었고, 셀프바 구성이 탄탄해 전반적으로 만족스러웠습니다. 소스 선택 폭이 넓고 고기 질이 좋아 재방문 의사 충분하며, 다음엔 표고버섯 육수로 반반샤브를 또 즐겨보고 싶네요.