평택 소사벌 맛집 목구

외관은 유리창 너머로 붉은 불빛이 보여 은근 포근한 느낌이었고, 건물 지하 주차장에 차를 대면 2시간 무료라서 시작부터 편했습니다. 위치는 경기도 평택시 비전2로 200, 1층 101호부터 103호까지 붙어 있어 찾기 쉬웠어요. 영업 시간은 매일 15시부터 자정까지, 라스트 오더 23시 30분. 평일 18~19시 사이엔 웨이팅이 조금 생기니 17시대나 20시 이후를 추천합니다. 전화 031-654-3393 또는 네이버 예약 가능했고, 자리에 앉자마자 직원분이 “구워드릴게요”라며 솥뚜껑을 달구기 시작했습니다.

솥뚜껑에 굽는 삼겹·목살, 미나리의 한 끗

주문은 최소 3인분부터라 미박 삼겹살 2, 특목살 1로 섞었습니다. 150g당 13,000원이라 가격도 납득됐고요. 고기는 두툼하게 올라가고, 등판 기름으로 표면을 먼저 코팅하듯 굽더니 소금, 후추만 뿌려도 풍미가 쭉 올라옵니다. 직원분이 타이밍 맞춰 잘라주고 껍질면을 바삭하게 잡아줘 식감이 꽤 또렷했어요. 미나리는 5,000원에 추가했는데, 고기에서 나온 기름을 살짝 먹고도 향이 살아 있어 입이 깔끔해집니다. 콩나물무침을 옆에 볶아주는데 매콤달큰해서 고기 기름을 잡아주더라고요.

메뉴별 솔직 후기와 사이드의 힘

미박 삼겹살은 겉은 바삭, 속은 촉촉. 기름이 산뜻하게 떨어져 느끼함이 덜했어요. 특목살은 육향이 진하고 씹을수록 고소함이 올라와 소금만 살짝 찍어 먹는 게 정답. 도가니 된장찌개 4,000원은 진한 국물에 도가니가 탱글해 밥 비비기 좋았고, 회냉면 8,000원은 새콤 톡 쏘는 양념이 고기 끝입가심으로 딱이었습니다. 갈비본살(소고기, 150g 21,000원)은 다음에 도전하려고 남겨뒀어요. 상차림은 파절임, 명이나물, 마늘, 쌈채소가 큼직하게 나와 조합이 다양했고, 불 앞에서 계속 구워주셔서 대화에 집중할 수 있었던 점이 특히 맘에 들었습니다. 평택 소사벌맛집이라 불리는 이유가 단체손님이 와도 리듬이 무너지지 않는 운영 덕인 듯합니다.

전체적으로 고기 굽기 컨트롤이 좋아 마지막 한 점까지 식감이 일정해서 만족했습니다. 의자 아래 수납공간이 없어 외투에 냄새가 조금 밴 건 아쉬웠지만, 재방문 의사는 높아요. 평택 소사벌맛집 찾는다면 목구, 미나리 추가는 꼭 추천합니다.

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