장산역에서 일 보던 날, 대구에서 먹던 그 쫀득한 뭉티기가 문득 생각나서 예랑 생고기 해운대점으로 향했어요. 문 열자마자 퍼지는 고기 냄새가 깔끔했고, 오랜만에 제대로 된 해운대뭉티기를 만난다는 기대감에 발걸음이 빨라졌습니다.
주소는 부산 해운대구 양운로80번길 22, 장산역 10번 출구에서 약 4분. 월토 11:00~23:00, 브레이크 14:30~17:00, 라스트 오더 22:00, 일요일 휴무예요. 늦으면 고기 품절이 있을 수 있다고 해서 저녁 피크 전으로 방문했습니다. 외관 먼저. 조도 낮은 조명과 깔끔한 간판이 고급스럽고 좌석 간격이 넓어 대화가 편했어요. 좌동맛집, 장산맛집으로 소문난 이유가 공간에서 먼저 느껴지더군요.
메뉴판 기준 뭉티기 180g 55,000원, 육회 55,000원, 반반 중 65,000원, 점심 특선 육회비빔밥 10,000원. 저는 반반으로 주문했어요. 기본찬이 9가지 넘게 차려지는데 콩나물국이 특히 담백. 접시에 촥 달라붙는 암적색 뭉티기를 보자마자 신선함 확신했습니다. 전용 장에 찍으면 마늘의 알싸함이 고소함을 밀어 올려요. 쫀득함이 살아 있어 씹을수록 단맛이 퍼지고, 해운대뭉티기 명성답더군요. 육회는 간이 과하지 않아 살결이 또렷하게 느껴집니다. 해운대육회 좋아하는 분들이 왜 여기로 모이는지 이해됐어요.
웨이팅은 평일 저녁 10~20분 정도였고, 17시 오픈 직후가 가장 여유 있었습니다. 매장 앞 2대 정도 주차 가능, 인근 유료 주차장 이용 시 등록 지원도 된다고 하네요. 테이블 사이 파티션이 있어 단체든 데이트든 편했습니다. 무엇보다 해운대뭉티기의 핵심은 신선함. 여기선 당일 도축 한우만 써서 식감이 탱탱했고, 밑반찬까지 깔끔해 좌동맛집, 장산맛집 타이틀이 과하지 않다고 느꼈습니다.
해운대뭉티기 제대로 만났고, 육회까지 밸런스 좋았어요. 가격대는 있지만 신선함과 서비스가 채워줘서 재방문 의사 확실, 해운대육회 생각나면 또 들를 겁니다.
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