용가회전훠궈 강남점

매장은 서울 서초구 서초대로77길 43 3층. 영업은 매일 11시부터 새벽 3시, 라스트 오더는 2시라 밤끼니로도 딱입니다. 웨이팅은 있는 편이라 저녁 피크 전 5시대가 비교적 수월했고, 좌석은 바 형태가 많아 회전 레일을 바로 앞에서 즐기기 좋아요. 가격은 평일 점심 18,900원, 그 외 시간 22,900원으로 90분 무한리필. 주차는 불가해 근처 유료주차장을 이용해야 합니다.

1인 냄비에 담은 마라 홍탕 훠궈

육수는 홍탕, 버섯탕, 토마토탕, 사골탕 중에 고를 수 있어 저는 마라 홍탕으로 시작했습니다. 기본 매운맛인데 혀가 알싸하게 깨어나는 타입. 레일에서 건두부, 푸주, 분모자, 궁채, 메추리알, 각종 버섯과 고기 플레이트가 끊임없이 지나가 재밌게 골라 담았습니다. 재료는 신선했고, 소스바에서 마장+굴소스+고수 살짝 섞으니 고기와 면발이 훨씬 고소해졌어요. 부족한 육수는 레일의 주전자에서 계속 보충하면 편합니다.

레일 타고 오는 재료와 달콤한 음료까지

레일에 튀김류와 디저트도 종종 보여서 꿔바로우 한 점, 파인애플로 입가심했습니다. 병 음료와 탄산, 아이스크림도 무한이라 매운 훠궈와 궁합이 좋아요. 도삭면은 마지막에 넣어 쫄깃함을 살려 먹는 걸 추천. 고기는 소·돼지·양 순환이 빠른 편이라 원하면 직원분께 부탁하면 바로 채워주십니다. 훠궈 특유의 향이 강하지만 소스 조합으로 취향 맞추기 쉬워 동행과 입맛 차이도 덜했어요.

매운맛이 오래 남지만 음료와 아이스크림으로 마무리하니 개운했습니다. 늦은 시간까지 운영하고 1인 냄비라 재방문 의사 확실하고, 다음엔 토마토탕과 반반으로 훠궈 즐겨볼 생각입니다.

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