해밀턴비치 흑백요리사 박은영 다지기 초퍼 다진마늘만들기

제가 산 건 해밀턴비치 스택앤프레스 방식의 해밀턴비치 푸드 초퍼예요. 위에서 눌러서 작동하는 구조라 버튼이 따로 없고, 크기도 일반 믹서보다 훨씬 작아서 조리대 한쪽에 그냥 두고 쓰기 좋았어요. 코코아 컬러로 골랐는데, 튀지 않고 주방에 잘 녹아들어요. 용기는 BPA FREE라서 마늘이나 이유식 넣어도 마음이 편했고, 뚜껑·용기·칼날 모두 분리돼서 싱크대에서 씻기 수월했습니다.

다진마늘 만들 때 느낀 성능과 편의성

해밀턴비치 중식여신 받은영 다지기초퍼라고 불리는 이유를 딱 알겠더라고요. 깐 마늘 꼭지만 떼고 물기 싹 닦은 다음, 해밀턴비치 푸드 초퍼에 넣고 펄스 하듯 짧게 눌러줬어요. 1단은 살짝 잘게, 2단으로 길게 눌러주면 정말 곱게 갈려서 산니백육용으로 딱입니다. 중간에 식용유 한 숟가락 넣으려고 오일 주입구로 살짝 부어주니 마늘이 벽에 덜 달라붙고 향도 더 부드럽게 살아나요. 마늘다지기 초퍼 중에 덩어리 남는 제품도 많던데, 이건 4중 스테인리스 칼날이라 그런지 알갱이 크기가 꽤 일정했어요.

다진마늘 보관과 사용하면서 아쉬웠던 점

해밀턴비치 푸드 초퍼 다진마늘 만들기 할 때 한 번에 좀 많이 갈아서 유리병에 담고, 위에 기름 한 겹 부어 냉장 보관했어요. 이렇게 하면 색 변하는 게 확실히 덜하고, 냉장고 열 때마다 마늘 냄새 확 올라오는 것도 줄어듭니다. 흑백요리사 박은영 다지기 스타일대로 고기 양념, 볶음밥, 파스타까지 이것저것 써봤는데, 속도 조절 덕분에 양파, 고기도 같이 다지기 좋아서 그냥 만능 마늘다지기 초퍼 느낌이에요. 다만 칼날이 꽤 날카로워서 분리 세척할 때는 장갑 끼는 게 안전하고, 소량만 다질 땐 재료가 옆으로 붙어서 두세 번은 흔들어줘야 고르게 갈립니다. 그래도 해밀턴비치 푸드 초퍼 하나로 마늘 손질 스트레스는 거의 사라졌어요.

직접 해밀턴비치 푸드 초퍼로 다진마늘 만들어 보니, 해밀턴비치 푸드 초퍼 다진마늘 만들기가 왜 입소문 났는지 알 것 같아요. 솔직히 말하면 예전처럼 도마 꺼내서 칼부터 잡으라고 하면 이제는 살짝 귀찮아서라도 안 하게 될 정도예요. 마늘 하나 때문에 요리 시작이 미뤄지는 일이 없어져서, 중식이든 한식이든 뭐라도 해 먹어볼까 하는 마음이 더 자주 들게 되네요.

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