제주 생면파스타 맛집 세몰라 제주

세몰라는 제주공항에서 차로 10분 남짓, 제주 중앙초등학교 후문 사거리 필름로그 맞은편 1층에 자리 잡은 아담한 제주양식집입니다. 주소는 제주시 서광로11길 38 101호예요. 영업시간은 런치 12시부터 15시(라스트오더 14시), 디너 17시 30분부터 22시(라스트오더 21시)이고 매주 수요일은 휴무라 참고해야 합니다. 주차는 건물 공용주차와 주변 골목에 여유가 있는 편이지만, 디너 타임엔 금방 차서 예약 시간보다 10분 정도 일찍 도착하는 게 마음 편했어요. 조용히 제주생면파스타 즐기기 좋은 규모라 데이트 장소로도 딱입니다.

쫀득한 생면파스타에 와인 한 잔이 생각나는 밤

내부는 오픈 키친이라 파스타 면을 삶는 소리, 소스 졸이는 소리가 은근히 들려 더 기대됐어요. 메뉴는 카치오에페페, 라구 파스타, 포르치니 크림 뇨끼가 대표인데, 저는 제주생면파스타의 기본기를 느껴보고 싶어서 카치오에페페와 라구 파스타, 그리고 아란치니를 주문했습니다. 먼저 기본으로 나오는 포카치아가 따뜻하게 구워져 나오는데, 올리브오일에 찍어 먹으면 겉은 바삭하고 속은 폭신해서 시작부터 기분이 좋아져요.

제주파스타맛집이라 부를 만한 한 접시들

제일 먼저 나온 카치오에페페는 눈으로 보기엔 심플한데 치즈와 후추 향이 꽉 찼습니다. 생면파스타 특유의 쫀득한 식감이 엄청 살아 있어서 소스를 싹 끌어안더라고요. 짭짤한 치즈 맛이 돌지만 과하지 않고, 후추가 끝에서 톡 치고 올라와서 계속 포크가 갔어요. 라구 파스타는 고기가 굵게 살아 있어 한 입 먹을 때마다 고소한 맛이 터졌고, 제주생면파스타 덕분에 소스와 면이 따로 놀지 않았습니다. 포르치니 크림 뇨끼도 함께 맛봤는데, 버섯 향이 진하게 올라오면서도 크림이 느끼하지 않아 와인이 절로 떠올랐어요.

마무리로 시킨 카놀리는 바삭한 튀김 껍질 안에 크림이 꽉 차 있는데, 피스타치오가 듬뿍 올라가 있어 고소하게 입가심하기 좋았어요. 전체적으로 과한 자극 없이 재료 맛이 또렷한 파스타라, 제주파스타맛집이라는 말이 과장이 아니구나 싶었습니다.

파스타 한 점, 빵 한 조각까지 허투루 만든 느낌이 아니라서 제주생면파스타 생각날 때마다 떠오를 것 같아요. 다음엔 다른 메뉴까지 더 먹어보려고 재방문 의사 확실히 생긴 제주양식집입니다.

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