제주 생면파스타 맛집 세몰라 제주

제주생면파스타 먹으러 전농로 작은 레스토랑으로

세몰라는 제주공항에서 차로 10분 정도면 도착하는 거리라 퇴근 후 모임 장소로 가기도 부담이 없었어요. 제주시 서광로11길 38 101호, 제주 중앙초등학교 후문 사거리에서 필름로그 맞은편 1층에 위치한 아담한 제주양식집입니다. 영업시간은 런치 12:00–15:00(라스트오더 14:00), 디너 17:30–22:00(라스트오더 21:00)이고 매주 수요일은 휴무라 도민 모임 잡을 때 꼭 체크해야 할 부분이에요. 주차는 건물 공용주차장을 이용하거나 주변 골목에 여유 있게 할 수 있는데, 디너 타임에는 금방 차는 편이라 예약 시간보다 10분 정도 일찍 도착하니 훨씬 마음이 편했습니다. 홀 규모가 크지 않고 분위기도 조용해서 제주에서 아담하게 모임 갖기, 데이트 즐기기 둘 다 어울리는 곳이었어요.

쫀득한 생면파스타에 와인 한 잔이 생각나는 밤

내부는 오픈 키친 구조라 면을 삶는 소리, 소스가 보글보글 끓는 소리가 자연스럽게 들립니다. 모임이라 이런 분위기가 더 살아나서 다들 메뉴를 보기 전부터 “냄새 미쳤다”를 연발했어요. 대표 메뉴는 카치오에페페, 라구 파스타, 포르치니 크림 뇨끼. 저희는 여러 가지 맛보려고 카치오에페페와 라구 파스타를 기본으로 깔고 사이드로 아란치니까지 주문했습니다. 먼저 기본으로 나오는 포카치아가 따뜻하게 구워져 나왔는데, 겉은 바삭하고 속은 폭신폭신해서 올리브오일에 콕 찍어 먹다 보니 다들 파스타 나오기 전에 접시를 거의 비워 버렸어요. 도우 하나도 대충 만들지 않았다는 느낌이 확 왔습니다.

제주파스타맛집이라 부를 만한 한 접시들

제일 먼저 나온 카치오에페페는 겉모습은 아주 심플하지만 치즈와 후추 향이 꽉 찬 접시였습니다. 직접 뽑은 생면파스타 특유의 쫀득한 식감 덕분에 소스가 면 전체에 촘촘히 달라붙는데, 짭짤한 치즈 맛은 분명하지만 과하지 않고 후추 향이 끝에서 탁 치고 올라와 모임 내내 포크가 쉬지 않고 움직였어요. 라구 파스타는 굵직한 고기가 씹는 재미를 책임졌어요. 한 입 먹을 때마다 고소한 풍미가 터지는데다 생면 덕분에 소스와 면이 따로 놀지 않고 입 안에서 한 번에 어우러지는 느낌이라 고기 좋아하는 도민 친구들이 특히 만족했습니다. 함께 주문한 포르치니 크림 뇨끼는 버섯 향이 진하게 올라오지만 크림 소스가 느끼하지 않고 담백해서 “이건 와인이랑 꼭 다시 먹어야 한다”는 의견이 절로 나왔어요.

마무리는 도민 모임답게 디저트까지 야무지게. 카놀리를 하나씩 주문했는데, 바삭한 튀김 껍질 안에 부드러운 크림이 가득 차 있고 끝부분에는 피스타치오가 듬뿍 올라가 있어 고소하면서도 은은하게 달달한 맛으로 깔끔하게 입가심을 해줍니다. 전체적으로 과한 자극 없이 재료 본연의 맛이 또렷하게 느껴지는 파스타라 “제주파스타맛집”이라는 말이 전혀 과장이 아니었어요. 제주 도민끼리 가진 모임 자리였는데 다음 모임에도 여기 다시 오자는 얘기가 바로 나올 정도였습니다. 파스타 한 점, 빵 한 조각까지 허투루 만든 느낌이 아니라서 제주에서 생면파스타가 생각날 때마다 가장 먼저 떠오를 것 같은 제주양식집입니다. 다음에는 다른 메뉴까지 더 넓게 파보려고 이미 재방문 의사를 굳힌 상태예요.

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