기념일데이트 스시 하쿠샤 오마카세 코스 까눌레까지 완벽

스시 하쿠샤는 코엑스 근처 골목 2층에 있어서 처음 가면 살짝 헷갈리지만, 올라가면 아담한 일자 다찌 좌석만 딱 있어요. 서울 오마카세 중에 이렇게 손님 수를 확 줄여 놓은 곳이 드문데, 한 타임만 운영하고 최대 6명 정도만 받으니 엄청 정신없지 않고 여유 있게 즐길 수 있습니다. 디너 오마카세는 1인 13만 원, 저녁만 운영하고 별도 브레이크 타임 없이 한 번에 쭉 진행돼요. 주차는 따로 없어서 저희는 택시를 탔고, 콜키지는 1병 3만 원이라 샴페인 한 병 가져가 기념일 분위기 제대로 내봤어요.

다양한 요리와 스시로 꽉 채운 코스

스타터로 나온 초당옥수수 계란찜에 가리비 관자가 들어가 있었는데, 달달한 옥수수 알갱이랑 부드러운 관자가 씹힐 때부터 기대감이 확 올라갔어요. 이어서 와사비 소금 올린 숙성 광어, 전갱이 마끼, 잿방어, 전복과 게우 소스, 갈치와 감자로 만든 튀김까지 서울 오마카세에서 보기 힘든 창의적인 요리가 많아서 지루할 틈이 없었습니다. 특히 갈치 고로케 위에 올려진 직접 만든 얇은 과자는 고소함이 미쳤고, 전복 내장을 녹여 만든 소스에 밥을 비벼 먹는 순간 기념일 데이트 선택을 잘했다 싶었어요. 스시 파트에서는 참돔, 독도새우, 한치, 벤자리, 참치 아카미와 오도로까지 이어지는데, 셰프님이 한 점 나올 때마다 제철, 산지, 손질법을 짧게 설명해줘서 서브 키워드로 잡았던 ‘친절한 설명’이 딱 떠오를 정도였어요.

겉은 바삭, 안은 쫀득했던 까눌레 한 입

하이라이트는 다 먹은 줄 알았을 때 등장한 디저트 코스였습니다. 대부분 서울 오마카세 디저트가 샤베트나 과일 정도라 크게 기대 안 했는데, 여기서는 따끈하게 구운 까눌레와 하겐다즈 아이스크림이 예쁘게 나와요. 셰프님 취미가 베이킹이라며 웃으시길래 한 입 먹어봤는데, 겉은 단단하게 바삭하고 안은 촉촉 쫀득해서 웬만한 디저트 카페 못지않았어요. 서브 키워드 느낌의 디저트 만족도는 진짜 최고였고, 우니 듬뿍 올려준 스시와 아나고, 대왕 교쿠까지 덕분에 배도 꽉 차서 “오마카세 먹고도 2차 가야 하나” 하는 걱정은 전혀 안 했습니다.

전반적으로 가성비 좋은 서울 오마카세를 찾는다면 딱 떠오를 만한 곳이고, 조용히 얘기 나누기 좋은 분위기라 기념일 데이트 장소로 너무 만족했어요. 다음엔 점심 코스가 생긴다면, 서브 키워드를 굳이 붙이지 않아도 다시 찾아가 보고 싶을 만큼 재방문 의사 확실합니다.

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