퇴근하고 나면 밥 차리기도 귀찮은데, 이상하게 집에 그냥 들어가긴 싫어서 편의점만 맴도는 날이 많았어요. 대충 집어 온 과자나 캔 안주로 소주 한두 잔 마시다 보니, 속은 더부룩하고 기분만 찜찜하더라고요. 그래서 제대로 된 생선 안주 하나는 늘 냉동실에 두고 싶었는데, 그러다 눈에 들어온 게 윤실네고추장황태구이 밀키트였습니다.
택배를 열어보니 2인분 기준 1팩에 양념된 황태가 큼지막하게 들어 있고, 위에 뿌려 먹을 쪽파도 따로 동봉돼 있었어요. 냉동 보관 제품이라 자취생술안주로 딱인 것이, 유통기한 넉넉해서 부담 없이 쟁여 둘 수 있습니다. 아래 사진이 전체 포장 모습이에요.
진공 포장 덕에 양념이 새지 않고 깔끔했고, 두께도 제법 있어서 한 마리만 구워도 둘이 안주로 먹기 충분했어요.
전날 냉장 해동해 두었다가 팬을 살짝 달군 뒤 기름을 두르고 올렸습니다. 설명서에도 나와 있듯이 약불이 필수예요. 센 불로 했다가 고추장 양념이 먼저 탈 수 있다고 해서 겁먹고 아주 천천히 구웠습니다.
한 번 뒤집고 나니 살이 오그라들면서 통통하게 올라오는 게 보이더라고요. 겉은 살짝 바스러질 정도로 노릇한데, 젓가락으로 눌러보면 속은 촉촉한 느낌. 딱 설명대로 겉바속촉입니다.
맛은 생각보다 꽤 매운 편이라 첫 입부터 입안이 확 깨어나요. 그렇다고 불편하게 매운 맛은 아니고, 소주나 맥주가 자동으로 떠오르는 수준이라 술안주추천 할 만했습니다. 매운 거 잘 못 드시는 분이라면 밥반찬으로 드시거나 물 많이 준비하시는 게 좋을 것 같아요.
완성된 윤실네고추장황태구이를 접시에 옮기고 쪽파를 솔솔 뿌리니 그럴싸한 한 상이 되더라고요.
살을 젓가락으로 찢어 보면 속이 생각보다 통통해서, 밥 한 그릇이 금방 사라집니다. 고추장 양념이 황태 사이사이에 잘 베어 있어서 어느 부분을 집어도 간이 일정한 게 마음에 들었어요.
간단하게 구우면 끝이라 자취생술안주 찾는 분들한테는 편하고, 냉동 그대로 아이스박스에 넣어가면 캠핑술안주 로도 손색이 없겠더라고요. 다만 양념이 꽤 매운 편이고 기름이 조금 튀어서, 조리할 때 앞치마와 키친타월은 꼭 챙기시는 걸 추천합니다. 그래도 손질 필요 없고 해동 후 5분이면 끝나는 점 때문에, 집에서 해산물 안주 찾을 때마다 자연스럽게 떠오르는 술안주추천 메뉴가 됐습니다.
써보니, 굳이 구미까지 가지 않아도 집에서 맛집 스타일 고추장황태구이를 먹을 수 있다는 게 제일 좋았어요. 개인적으로는 윤실네고추장황태구이 한 팩만 냉동실에 있어도 갑자기 친구 불러 술 마실 때 마음이 든든해지더라고요. 다음에는 황태해장국까지 같이 사서, 오늘은 안주로 즐기고 내일은 해장까지 이어지는 황태 풀코스를 해볼까 싶습니다. 매콤한 생선 안주 좋아하신다면 술안주추천 목록에 한 번쯤 올려 보셔도 괜찮을 것 같아요.
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