비서진 추천 제주 함덕 맛집 이슈 트렌드 리포트

계절식탁 함덕점은 제주시 조천읍 조함해안로 510 2층에 자리하고 있어요. 함덕해수욕장 광장에서 걸어서 셋 정도 거리라 찾기 정말 쉬웠습니다. 영업시간은 아침이 아닌 점심부터 밤까지라 11시부터 22시까지 운영하고 라스트오더는 21시라고 안내되어 있었어요. 주차는 건물 바로 뒤와 가까운 공영주차장을 함께 쓰는 구조라 제주 함덕 맛집들 중에서도 접근성은 상당히 좋은 편이었습니다. 실내는 통창 너머로 바다가 바로 보이는 캐주얼 럭셔리 느낌이 강했어요. 이서진 안은진 등이 앉았다는 창가 쪽은 특히 인기라 웨이팅 걸리기 전에 입장하려면 점심 오픈 시간대에 맞춰 오는 걸 추천합니다. 벽면에는 방송 캡처와 연예인 사인이 빼곡해서 비서진 효과를 체감했어요.

딱고세트 한상 제주 고등어회와 딱새우 조합

메뉴판을 보니 이 집 서브 키워드 같은 대표 메뉴가 딱고세트와 순살갈치조림이더라고요. 저는 비서진에 나왔다는 구성 그대로 먹어 보고 싶어서 딱새우와 고등어회가 함께 나오는 딱고세트를 주문했습니다. 주문 후 조금 기다리니 전복죽과 콘샐러드 김치 해초무침 어묵볶음이 먼저 깔리며 상이 꽉 찼어요. 전복죽은 내장 맛이 은은하게 올라와 속을 먼저 달래주기에 좋았습니다. 메인인 고등어회는 색이 맑고 윤기가 살아 있어서 보기만 해도 신선도가 느껴졌어요. 한 점 그대로 먹어 보니 비린내 없이 고소함만 남고 살이 찰져서 괜히 제주 함덕 맛집이라 불리는 게 아니구나 싶었습니다. 김 위에 밥과 양파절임을 올려 쌈으로 먹으니 기름진 맛이 정리되면서 풍미가 더 또렷해졌어요. 딱새우회는 살이 탱탱하게 올라와 있었고 초장에 살짝 찍어 먹으니 씹을수록 단맛이 도는 타입이라 국산 새우의 힘을 느꼈네요. 머리는 따로 튀겨 주셨는데 바삭함이 오래가서 술안주 생각이 절로 났습니다.

갈치조림과 밥 조합으로 마무리한 한 끼

함덕해수욕장 일대 다른 제주 함덕 맛집도 궁금했지만 같은 곳에서 한 끼 제대로 먹어 보자 싶어 순살갈치조림을 추가했어요. 조림은 반조리 상태로 나와 테이블에서 한 번 더 끓여 주시는데 국물이 팔팔 끓으며 점점 진하게 변할 때부터 이미 성공한 느낌이었습니다. 두툼한 갈치살에 뼈가 거의 없어 젓가락으로 들어도 모양이 무너지지 않고 그대로 떨어져 나와요. 하얀 밥 위에 갈치 한 점과 무 조각을 올려 먹으니 매콤달콤한 양념이 밥을 끝까지 끌고 가 주는 맛이었어요. 시래기는 질기지 않고 부드럽게 씹혀서 국물과 함께 떠먹기 좋았고, 해초무침과 미역줄기볶음이 사이사이 입안을 깔끔하게 정리해 줬습니다. 콘샐러드는 마요네즈가 과하지 않아 자꾸 손이 가는 맛이라 서브 키워드로 따로 소개해도 될 정도였어요. 전체적으로 간이 세지 않아 남녀노소 먹기 편한 조림이었습니다.

이번 방문에서 계절식탁 함덕점은 방송 맛집에 대한 걱정을 꽤 지워 준 곳이었고, 제주 함덕 맛집들 사이에서도 오션뷰와 한상 구성의 균형이 인상적이었어요. 다음에 함덕에 머문다면 웨이팅만 심하지 않다면 고등어회와 갈치조림을 다시 먹으러 기꺼이 재방문할 것 같습니다.