화목칼국수 심학산점 화목세트, 얼큰칼제비세트 후기

가게는 파주 교하로 741 1층, 심학산 입구 쪽이라 네비 찍고 가기 편했고 바로 앞 전용 주차장이 넓게 있어서 주차 스트레스는 없었어요. 영업시간은 매일 10시부터 21시까지, 라스트오더는 20시, 수요일은 쉬는 날입니다. 내부는 원목 테이블에 복도도 널찍해서 유모차 밀고 다니기 좋았고 유아 의자랑 아기 식기까지 준비돼 있어서 가족 단위 심학산 맛집 찾는 분들이 많이 오는 느낌이었어요.

담백파라면 화목세트, 심학산 칼국수 정석

저는 보양화목칼국수에 미니 수제돈까스가 나오는 화목세트, 같이 간 친구는 얼큰칼제비세트를 골랐어요. 심학산 칼국수 중에서도 맑은 국물 좋아해서 화목세트를 선택했는데, 국물 색부터 맑은데 속은 진한 스타일입니다. 조개랑 닭 고명이 넉넉하게 올라가 있고, 비린 맛이나 흙 맛 하나도 안 느껴져서 국물까지 싹 비우게 되더라고요. 면은 적당히 굵고 쫄깃해서 국물 잘 안 불어나는 편이었고, 같이 나오는 겉절이 김치가 진짜 한 수였어요. 매일 아침 버무린다더니 칼국수 한 입, 김치 한 입이 자동으로 반복됩니다. 수제돈까스는 두툼하면서도 바삭했고, 소스가 올라가 있어도 눅눅하지 않아서 세트 구성이 왜 인기인지 알겠더라고요.

얼큰칼제비세트, 해장용 심학산 칼국수 인정

얼큰칼제비는 칼국수 면과 수제비를 같이 즐길 수 있어서 식감이 확실히 재미있었어요. 국물은 장칼국수처럼 살짝 걸쭉하면서 칼칼한데, 한술 뜨자마자 속이 확 풀리는 느낌입니다. 매운 거 잘 못 드시면 꽤 맵게 느껴질 수 있고, 평소 매콤한 거 좋아하는 분들에게는 딱 좋은 정도였어요. 수제비가 쫄깃해서 계속 건져 먹게 되고, 여기에도 미니 돈까스가 함께 나와서 매운 국물 먹다가 돈까스 한 입 베어 물면 혀가 살짝 쉬었다가 다시 얼큰 국물 찾게 되는 조합이었어요. 심학산 칼국수 집답게 전체적으로 양도 넉넉해서 둘 다 세트로 시켰다가 꽤 배부르게 나왔습니다.

비 오는 날 찾아간 심학산 맛집으로는 거의 만족스러웠고, 특히 얼큰칼제비는 다음에 해장할 일 생기면 또 생각날 것 같아요. 다음에는 들깨칼국수까지 도전해 보려고요.

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