부산 또간집 세정 한치모밀쟁반 포장 후기

세정은 부산 중구 중구로33번길 45, 부평깡통시장 골목 안쪽에 있어요. 매장 바로 앞 주차는 거의 불가능해서 용두산 공영주차장에 차를 대고 걸어갔습니다. 영업은 월목 17시 30분부터 자정, 금토는 새벽 1시까지 하고 일요일은 쉬는 날이에요. 포장은 테이블링이 전혀 안 되고, 부산 또간집 세정 문이 열리면 안으로 들어가 직원분께 포장 주문한다고 먼저 말해야 해요. 저는 오픈 조금 전에 도착했는데 이미 앞에 몇 팀이 포장 주문을 넣어 둬서 예상 픽업 시간이 1시간 20분 뒤로 찍히더라고요.

살얼음 한치모밀쟁반, 생각보다 푸짐한 구성

주문한 메뉴는 한치모밀쟁반 소자 하나였고, 가격은 3만8천원이에요. 포장 통이 정말 커서 들자마자 양 걱정은 싹 사라졌습니다. 안에는 살얼음이 낀 한치와 모밀면, 상추와 오이, 초장 소스, 메추리알과 땅콩 같은 기본 반찬이 따로 들어 있었어요. 매장에서는 사장님이 직접 비벼 주시지만, 포장은 제가 비벼야 해서 초장을 한 번에 다 붓지 않고 반 정도만 넣어 섞었습니다. 한치가 얇게 얼려져 있어서 집에 도착하자마자 바로 먹으니 식감이 탱글탱글 살아 있었어요.

숙소에서 먹어 본 부산 또간집 한치모밀쟁반 맛

한 젓가락 크게 집어 먹으니 처음엔 시원한 물회 같은데, 뒤에서 모밀이 확 올라오는 느낌이었어요. 초장이 달콤하면서 살짝 매콤한 편이라 누구나 무난하게 먹기 좋은 맛이고, 한치는 질기지 않고 오징어보다 부드럽게 씹혔습니다. 남은 양념에 밥을 따로 비벼 먹었는데, 이게 거의 회덮밥 느낌이라 술안주로도 딱이었어요. 포장 후기 한 줄로 말하면, 기다림은 길었지만 집에서 부산 또간집 한치모밀쟁반을 편하게 즐길 수 있다는 점 하나로 충분히 만족스러웠습니다.

웨이팅 각오만 된다면 세정 포장 한 번쯤은 해볼 만했고, 다음에는 매장에서 바로 비벼 주시는 버전으로 다시 먹어보고 싶다는 생각이 들었어요.

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