제주 여정

제주여정은 제주 제주시 신설로7길 35 1층에 자리한 아주 아담한 한식당이에요. 매장은 ㄱ자 바 테이블에 딱 6자리뿐이라 반드시 캐치테이블 예약이 필요하고, 시간은 10시30분·12시30분·14시30분·17시·19시 다섯 타임으로 나뉘어 있어요. 수요일은 휴무, 15시30분부터 17시까지는 브레이크 타임이라 헛걸음하면 진짜 속상할 듯해요. 주차는 가게 앞 대로변이나 뒷편 공영주차장에 하면 되고, 아이 동반은 어려운 노키즈존입니다.

솥에서 피어오르는 제주한식집의 힘

자리마다 작은 가마솥이 올려져 있고, 정시에 딱 맞춰 밥을 앉히는 모습이 보여요. 황토색 벽이랑 오래된 나무 상판이 어울려서 실제 옛 부엌에 앉아 있는 기분이더라고요. 차가운 차와 따뜻한 차 중 고를 수 있는데, 저는 미지근한 차를 골라 천천히 마시며 밥 짓는 소리 듣는 시간이 참 좋았어요.

3만 원 한상, 밥 한술마다 여행이 되는 제주여정

제주여정 메뉴는 아주 단순해요. 1인 3만 원 솥밥 한상 하나뿐. 먼저 새우장, 갓김치, 매실장아찌 세 가지 반찬이 깔리는데, 모두 리필 가능해서 눈치 안 보고 먹을 수 있어요. 새우 알러지가 있다면 새우장은 고소한 양념의 두부조림으로 대체해 주신다고 하니, 미리 말씀드리면 훨씬 편하게 식사할 수 있을 것 같아요. 제가 먹은 새우장은 간장이 맑고 비린 맛 없이 달큰했고, 제주산 갓김치는 일반 갓보다 훨씬 부드러워서 밥도둑이 따로 없었어요.

이어서 나오는 배추국은 딱 집에서 끓인 것 같은데 국물이 시원해서 한 그릇은 금방 비웠습니다. 솥밥은 진천미와 수향미를 섞었다고 설명해 주셨는데, 밥알이 동글동글하면서도 고슬고슬해요. 숟가락으로 퍼 올리면 윤기가 번쩍해서, 그냥 밥만 먹어도 입안이 꽉 찬 느낌이었어요.

메인은 숯불에 구운 떡갈비 스타일 갈비구이. 두툼하게 모양을 낸 뒤 불 위에서 계속 뒤집어가며 익혀 주시는데, 겉은 제대로 구워져 있으면서 속은 촉촉해요. 한입 베어 물면 불향이 확 올라오고, 씹을수록 고기 맛이 터지는 느낌이라 흰밥이 순식간에 사라집니다.

밥을 다 먹고 나면 솥에 남은 밥으로 세 가지 중 하나를 골라 비벼주시는데, 저는 들기름 갓김치 비빔밥을 선택했어요. 따끈한 밥에 잘게 썬 갓김치와 고기를 넣고 비벼주는데, 고소한 들기름 향이 올라오면서 방금 전까지 먹었던 떡갈비랑 또 다른 매력이 생깁니다. 제주여정에서 이 비빔밥까지 먹어야 한 끼가 완성되는 느낌이었어요.

마지막 디저트는 상큼한 셔벗. 입안을 깨끗하게 씻어줘서 바람 쐬러 나가기 전에 기분이 다시 리셋되는 느낌이었어요. 한 끼가 끝났는데도 서두르지 않고 천천히 쉬다 나갈 수 있게 배웅해 주셔서, 좋은 제주한식집 하나 알게 됐다는 생각이 들었습니다.

제주여정은 화려한 코스 요리라기보다, 정성 가득한 집밥 같은 한 끼라 제주 여행 내내 계속 생각났어요. 다음에 또 제주를 간다면 동선부터 이 여정을 중심으로 짜고 싶을 만큼, 제 기준에서는 꼭 다시 가고 싶은 제주한식집입니다.

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