노량진수산 대게·킹크랩 시세 핫한 이유 3가지

제가 간 곳은 노량진수산물도매시장 신건물 쪽이었고, 저녁 7시 정도에 도착했는데 이미 사람들로 북적였어요. 상인분이 수조 앞에서 바로 그날 대게 시세를 알려주셨는데, 1킬로에 8만 원대, 레드 킹크랩은 11만 원 선이라 예전보다 확실히 부담되는 가격이었어요. 이유를 여쭤보니 예전처럼 러시아에서 물량이 넉넉하게 들어오지 않고, 언제 얼마나 들어올지도 불안정해서 들여오는 순간부터 값이 높게 형성된다고 하시더라고요. 수조를 둘러보니 예전엔 꽉 차 있던 대게, 킹크랩 칸이 비어 있는 곳도 꽤 보여서, 공급이 줄었다는 말이 그냥 하는 소리가 아니라는 게 바로 느껴졌습니다.

중국 쏠림 수요가 만든 핫한 가격

이번에 특히 놀랐던 건, 상인들끼리도 계속 오늘 대게 시세 얘기를 하시면서 중국 쪽으로 물량이 많이 빠진다는 말을 자주 하시더라고요. 예전에는 한국으로 들어오던 러시아산 대게랑 킹크랩이 요즘은 중국에서 워낙 인기라, 배에서 내리기 전부터 이미 중국 쪽으로 계약되는 양이 많다고 합니다. 우리가 보는 노량진수산시장 수조에 올라오기까지 남는 물량이 줄어드니, 자연스럽게 여기서 책정되는 대게 시세가 더 민감해지는 느낌이었어요. 그래서 그런지 손님들도 “오늘은 얼마예요?” 라고 묻기보다는 “요즘은 며칠 사이에 또 올랐어요?” 이런 식으로, 가격이 자꾸 오르는 걸 전제로 대화를 시작하는 분위기였어요.

손질·운송 비용까지 합쳐진 최종 가격

그래도 눈앞에서 살아 움직이는 대게를 보고 그냥 나올 수는 없어서, 1.6킬로짜리 한 마리를 골라 쪄 달라고 했어요. 계산할 때 보니 단순히 대게 시세만 있는 게 아니라 활어 유통 비용이랑 인건비, 찜 값, 초장집 상차림비까지 한 번에 체감이 되더라고요. 대게는 살이 꽉 차서 다리 하나 뜯을 때마다 스트레스가 풀리는 느낌이었고, 게딱지에 밥 비벼 먹으니 “그래도 이 정도면 돈 아깝진 않다” 싶었어요. 다만 계산서를 다시 보니까 “아 이게 다 쪄서, 자르고, 자리 제공받는 값까지 다 포함된 거구나” 싶어서, 왜 요즘 대게 시세가 ‘핫하다’는 말이 나오는지 몸으로 느끼게 됐습니다. 시장 특유의 소란스러운 분위기와 따끈한 게살 조합 덕분에 비싼 줄 알면서도 젓가락을 멈추기 힘들었어요.

이번 방문에서 느낀 건, 노량진수산시장 대게는 분명 예전보다 비싸졌지만 그만큼 관리랑 손질, 서비스에 신경을 많이 쓰고 있다는 점이었어요. 가격이 더 오르기 전에 한 번쯤은 또 먹으러 오고 싶고, 다음엔 킹크랩이랑 대게 시세를 직접 비교해서 어느 쪽이 더 만족스러운지 다시 한 번 확인해 보고 싶네요.