24시간 전주 현대옥 콩나물국밥 핵심만 보기

제가 간 곳은 현대옥 전주본점으로, 전북 전주시 완산구 화산천변2길 7-4에 있어요. 진짜 24시간 영업, 연중무휴라서 시간 걱정은 아예 안 했습니다. 주차장은 가게 옆에 제법 넓게 있어서 자가용으로 가기에도 편했어요. 안으로 들어가면 한쪽에 손 씻는 곳이 따로 있고, 위층은 대기 공간까지 준비돼 있어서 꽤 체계적인 느낌이었어요. 늦은 시간대라 그런지 웨이팅은 없었고, 번호표만 뽑고 바로 안내받았는데, 평소 식사 시간에는 줄이 꽤 길다고 하더라고요. 공간이 넓어서 혼자 온 사람 앉는 자리, 가족 자리 다 나눠져 있어 전주콩나물국밥 먹으러 혼밥 와도 전혀 어색하지 않을 분위기였습니다.

남부시장식 vs 끓이는식, 전주콩나물국밥 취향 고르기

메뉴판을 펼치면 핵심은 두 가지예요. 남부시장식 콩나물국밥이랑 끓이는식 콩나물국밥. 둘 다 9천 원대라 가격 차이는 거의 없고, 스타일이 완전 달라요. 저는 전주 남부시장식, 동행은 전주 끓이는식으로 주문했습니다. 남부시장식은 뜨겁긴 한데 펄펄 끓지는 않아서 바로 먹기 좋고, 국물도 맑고 개운해요. 여기에 수란이 따로 나오는 게 포인트죠. 끓이는식은 뚝배기째 계속 보글보글 끓으면서 나와서 보는 것만으로도 몸이 데워지는 느낌이고, 들깨랑 고춧가루가 들어가서 좀 더 진하고 얼큰한 맛이에요. 전주콩나물국밥 처음 드시는 분이라면 한 명은 맑은 맛, 한 명은 얼큰한 맛으로 시켜서 나눠 먹어보는 걸 추천합니다. 저희도 국물 서로 바꿔 먹어보면서 결국 둘 다 맛있다고 결론 냈어요.

수란, 오징어사리, 셀프바까지 전주콩나물국밥 제대로 즐기기

밑반찬은 깍두기, 오징어젓, 깻잎이 기본으로 나오고, 셀프바에서 콩나물, 밥, 김, 반찬을 마음껏 더 가져다 먹을 수 있어요. 단, 1인 1메뉴 주문했을 때만 리필 가능하다는 안내가 꽤 눈에 띄게 적혀 있더라고요. 국밥 나오자마자 직원분이 전주콩나물국밥 맛있게 먹는 법을 짧게 알려주셨는데, 수란에다 국물 3~4숟가락 붓고 김 살살 찢어 넣어서 따로 먹으라고 하셨어요. 국밥에 바로 넣으면 맑은 맛이 흐려진다고요. 말대로 해보니 수란 고소함이랑 국물 시원함이 딱 균형이 잡혀서 숟가락을 멈출 수가 없었습니다. 오징어 사리는 두 개 추가했는데 양이 꽤 넉넉해서 네 명이서 나눠 먹어도 부족함 없을 정도였어요. 탱글하게 씹히는 오징어가 들어가니까 국밥이 훨씬 재미있는 맛이 됩니다. 얼큰한 끓이는식 국물에 오징어까지 더해지니까 술 먹고 다음 날 해장용으로 완전 딱일 것 같다는 생각이 절로 들었어요.

식사 끝, 콩나물 아이스크림으로 마무리

배불리 먹고 나와서 바로 끝내기 아쉬워서, 입구 쪽에서 파는 콩나물 아이스크림도 한 번 도전해봤어요. 키오스크에서 주문하는데, 콩나물 맛의 정도를 고를 수 있더라고요. 처음이라 가장 약한 단계로 골랐습니다. 한 입 먹자마자 느껴지는 건 거의 우유 아이스크림 같은 부드러운 맛인데, 씹다 보면 진짜 콩나물이 살짝살짝 씹혀요. 이게 뭐지 싶은데 또 손이 가는, 묘하게 계속 먹게 되는 맛이었어요. 옆에는 전주 초코파이랑 콩나물 모양 볼펜 같은 굿즈도 팔고 있어서, 전주콩나물국밥 한 그릇 먹고 작은 기념품까지 챙길 수 있는 구조였습니다.

밤늦게 찾아가도 사람들로 북적이는 걸 보니 왜 전주에서 전주콩나물국밥 하면 현대옥이 먼저 떠오르는지 알 것 같았고, 맑은 남부시장식이랑 얼큰한 끓이는식 둘 다 매력 있어서 다음에는 가족이랑 다시 와서 메뉴 전부 한 번씩 돌려보고 싶다는 생각이 들었어요.