합정 맛집 삿포로 스프카레 읽기 전 알아야 할 것

이번에 간 곳은 합정역 2번 출구에서 걸어서 5분 남짓인 커리지널이라는 스프카레 집이에요. 잔다리로7안길 골목 안쪽 1층이라 간판 안 보고 지나치기 딱 좋아서, 지도 켜고 천천히 찾아가는 게 안전합니다. 영업시간은 월·화·목·금·토·일 11시부터 20시 30분까지고, 14시 30분부터 17시까지는 브레이크 타임이라 애매한 시간에 가면 그냥 돌아와야 해요. 수요일은 휴무라 문 닫아두고요. 매장이 4인 테이블 1개, 2인 테이블 1개, 바 좌석 6개 정도라 조금만 늦어도 문 앞 웨이팅지에 이름부터 적어야 합니다. 합정 맛집 스프카레로 이미 소문난 곳이라 그런지 눈 펑펑 오는 날에도 줄이 끊이질 않더라고요.

키오스크 주문과 합정 맛집 스프카레 커스터마이징

입구 들어가면 바로 왼쪽에 키오스크가 있어서 여기서 먼저 메뉴부터 고릅니다. 스프카레는 총 5종류였고, 저는 튀긴 장각 스프카레를, 일행은 야채 스프카레를 골랐어요. 합정 맛집 스프카레 집답게 커스터마이징이 꽤 디테일한데, 맵기는 1단계부터 4단계까지 고를 수 있고 코코넛 밀크 추가, 각종 토핑 추가, 밥을 그냥 흰밥 대신 치즈밥으로 바꾸는 옵션도 있어요. 저는 약간 칼칼한 맛을 좋아해서 2단계, 밥에는 슬라이스 치즈를 올려 달라고 했고, 토핑은 브로콜리랑 차슈, 아스파라거스를 추가했습니다. 앞치마는 키오스크 옆에서 자유롭게 가져다 쓰면 되고, 자리에는 종이컵이랑 물, 젓가락, 머리끈까지 세팅돼 있어서 혼밥하기도 편한 분위기였습니다.

국물, 토핑, 치즈밥까지 합정 맛집 스프카레의 한 그릇

주문하고 10분쯤 기다리니 합정 맛집 스프카레 답게 시선 확 끌리는 비주얼이 나왔어요. 동그란 그릇에 국물은 묽지만 닭뼈랑 채소 우린 느낌이 확 나는 스타일이고, 위에 연근, 가지, 단호박, 감자, 브로콜리, 피망, 삶은 계란이 알록달록하게 올라가 있습니다. 튀긴 장각은 바삭하게 튀긴 닭다리가 통째로 들어가 있는데, 겉은 소리 날 정도로 바삭하고 안은 촉촉해서 국물에 절반만 살짝 적셔 먹는 재미가 있어요. 치즈밥은 밥 위에 치즈를 올린 뒤 토치로 살짝 그을려 줘서 불향이 은근하게 올라오는데, 스프에 찍어 먹으면 짭조름한 치즈랑 카레 국물이 섞이면서 확실히 풍미가 한 단계 올라갑니다. 야채 스프카레는 고기 없이 가벼운 버전인데도 채소가 워낙 푸짐해서 전혀 허전하지 않았고, 특히 연근 튀김이 바삭하면서도 고소해서 계속 집게 되더라고요. 국물은 기름지지 않고 깔끔하게 떨어지는 편이라, 맵기 2단계 기준으로 국물까지 거의 다 떠먹게 되는 맛이었습니다.

전체적으로 삿포로에서 먹었던 그 느낌을 꽤 잘 살린 합정 맛집 스프카레 집이라 나오는 길에 몸이 좀 가벼워진 기분이었고, 수요일만 피해서 브레이크 타임 전에 한 번 더 오픈런 해보고 싶을 정도로 마음에 들었습니다.