전현무계획 속초 돌짜장 맛집 오늘의 트렌드 정리

가보오토종닭은 강원특별자치도 속초시 학사평길 32, 설악 한화리조트랑 순두부촌 사이 골목 쪽에 자리 잡고 있어요. 영업시간은 오전 10시 30분부터 오후 5시까지, 수요일은 쉬는 날입니다. 전현무계획 방영 전에도 이미 줄 서서 먹는 곳이었는데 방송 이후로는 웨이팅이 더 길어졌다고 하더라고요. 저는 주말 오전 10시 20분쯤 도착했는데 이미 주차장은 만차, 대기 번호는 20번대 초반이 찍혔어요. 주차는 건물 뒤 전용 주차장과 도보 2분 거리에 임시 주차장이 따로 있어서 자리 찾는 건 어렵지 않았어요. 웨이팅은 키오스크랑 앱으로 번호 뽑는 시스템이라, 차에서 대기하다가 순서 4팀 전쯤 알림 오면 슬슬 내려가면 됩니다. 직원분께 들은 팁으로는 예전엔 브레이크타임이 있어서 오픈런이 필수였는데, 지금은 쉬는 시간이 없어져서 오히려 1시 30분쯤이 대기가 덜한 편이라고 해요.

토종닭 간판 속 전현무계획 돌짜장 실물 후기

가게 이름만 보면 백숙집 같지만, 지금은 해물돌짜장이랑 짬뽕, 탕수육만 하는 중식집 분위기예요. 내부는 최근에 공사한 듯 깔끔하고, 테이블 간 간격도 넉넉한 편이라 시끄럽게 붐비는 느낌보단 바쁘게 돌아가는 동네 맛집 느낌이었어요. 메뉴는 해물돌짜장 1만1천원, 가보오짬뽕 1만원, 탕수육 2만원, 미니 탕수육 1만6천원 정도로 단순합니다. 전현무계획에서 보던 그 조합 그대로 먹어보고 싶어서 해물돌짜장 기본 맛, 가보오짬뽕, 미니 탕수육 이렇게 주문했어요. 주문은 자리에서 바로 받고 선결제라 계산 생각 안 하고 식사에만 집중할 수 있었어요. 셀프바에는 무생채, 단무지, 양파, 춘장, 그리고 공기밥까지 준비돼 있어서 먹다가 눈치 안 보고 더 가져다 먹을 수 있는 점도 좋았고요.

해물돌짜장·짬뽕·탕수육까지 한 번에 클리어

먼저 해물돌짜장이 뜨거운 돌판에 지글거리면서 나왔는데, 진짜 이 집은 소리부터 반칙이에요. 소스가 보글보글 끓고, 속초산 오징어랑 쭈꾸미, 돼지고기가 한가득 올라가 있어서 비주얼에서 이미 기대치를 꽤 올려줍니다. 면은 살짝 굵은 편이라 돌판 열기에 소스가 잘 배면서도 퍼지지 않고 탱탱했어요. 맛은 달고 짠 자극적인 스타일이 아니라, 불향이 은근하게 돌면서 짜장 소스가 진하게 입에 남는 느낌이라 끝까지 물리지가 않아요. 기본이 신라면 정도 맵기라고 해서 걱정했는데 제 기준엔 살짝 매콤한 정도라 무생채랑 같이 먹으니 딱 좋더라고요. 짬뽕은 솔직히 고민하다가 전현무계획 속 춘장 한 숟갈+짬뽕 국물 조합이 생각나서 시켰는데, 안 시켰으면 후회했을 맛이에요. 국물이 탁하게 매운 게 아니라 부드럽게 매콤하면서 해산물 향이 제대로 올라와요. 국물 한 숟갈 뜨자마자 어 이거 좀 다르다 싶었고, 가리비랑 홍합, 오징어가 넉넉히 들어 있어서 건더기 골라 먹는 재미도 있었습니다. 미니 탕수육은 부먹으로만 나온다 해서 살짝 걱정했는데, 생각보다 튀김옷이 오래 지나도 눅눅해지지 않고 고기도 냄새 없이 깔끔했어요. 소스는 너무 달지 않고 약간 상큼한 편이라 돌짜장이랑 같이 먹어도 입이 물리지 않더라고요. 마지막엔 셀프바에서 밥을 퍼와 남은 돌짜장 소스에 비비고, 짬뽕 국물에도 반 정도 말아서 두 가지 버전으로 마무리했는데, 이 조합이야말로 왜 전현무계획 속초 편이 그렇게 화제가 됐는지 알 것 같았습니다.

속초에서 한 끼 제대로 먹고 싶을 때 일부러 웨이팅 감수할 만큼 맛과 구성 모두 만족스러웠고, 다음에는 평일 오후 애매한 시간대에 다시 가서 전현무계획에서 못 본 조합들까지 천천히 즐겨보고 싶어요.