하코스시

하코스시는 매일 11시 30분부터 21시까지 운영하고, 더제이마켓 지하주차장 이용하면 3시간까지 무료라 차 가져가기 편했어요. 점심 피크 살짝 지난 1시 반쯤 갔는데도 웨이팅이 조금 있어서, 다음엔 캐치테이블로 미리 예약해야겠다 싶더라고요. 안에 들어가면 긴 레일을 따라 하코스시 초밥 스시 접시들이 빙글빙글 도는데, 두께부터 색감까지 보는 순간 괜히 손이 바빠집니다. 바 자리 말고도 소파 자리에서도 레일이 닿아서, 둘이서 편하게 앉아 초밥 집어 먹기 좋았어요.

접시 색깔별 가격, 합리적인 회전 스시

이 집은 초밥 접시 색깔로 가격이 나뉘는데, 노란 접시는 1천9백50원, 빨간 접시는 2천9백50원, 검정 접시는 3천9백50원이라 마음 편하게 골라 먹기 좋았어요. 저는 노란 접시에서 광어, 연어, 계란초밥부터 담았고, 빨간 접시에서는 도미와 민물장어, 검정 접시에서는 참다랑어랑 관자 스시를 골랐습니다. 밥은 살짝 식초 향이 도는데 과하지 않아서, 재료 맛이 먼저 느껴지는 스타일이에요. 특히 생새우는 간장 안 찍어도 달큰하고, 노르웨이산 연어는 비린 맛 없이 두툼해서 하코스시 초밥 스시 중에 제일 먼저 접시를 비웠습니다.

감태 우니 스시와 냉모밀으로 마무리

가장 인상 깊었던 건 감태 위에 새우와 우니를 올린 한입 스시였어요. 감태 향이 먼저 팡 올라오고, 그다음에 우니가 부드럽게 퍼지면서 밥이 딱 받쳐주는 느낌이라 한 접시 더 먹고 싶었을 정도예요. 후토마키는 한입에 넣기 힘들 정도로 커서, 반씩 나눠 베어 먹다 보니 재료 하나하나 맛보는 재미가 있었고요. 마지막에는 냉모밀을 시켜서 하코스시 초밥 스시로 살짝 무거워진 입을 정리했는데, 얼음 동동 떠 있는 짭조름한 국물이 깔끔하게 마무리해줬습니다.

전체적으로 재료가 튼튼하고 밥 간이 세지 않아 만족스러웠고, 가격 생각하면 가성비도 좋아서 동탄 갈 일 있을 때마다 떠오를 것 같아요. 다음에는 오사카식 전통 하코스시 느낌의 메뉴도 한 번 더 골라보고 싶어서, 개인적으로는 재방문 확정입니다.

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