하코스시

접시 색깔별 가격, 합리적인 회전 스시

하코스시는 접시 색깔에 따라 가격이 달라지는데, 노란 접시는 1천9백50원, 빨간 접시는 2천9백50원, 검정 접시는 3천9백50원으로 구성이 단순해 고르기 수월했어요. 가장 먼저 노란 접시에서 광어초밥과 연어초밥, 계란초밥을 집었는데, 밥은 식초 향이 은은하게 도는 편이라 재료 맛이 더 도드라지는 스타일이었어요. 광어초밥은 식감이 탱글하면서도 비린내 없이 깔끔했고, 연어초밥은 노르웨이산을 쓰는지 기름기가 부드럽게 퍼지면서도 텁텁하지 않아 금방 한 접시를 비워버렸습니다. 빨간 접시에서는 도미, 민물장어, 그리고 육회 초밥을 골라봤는데, 육회는 과하게 간이 세지 않아 고기 본연의 고소함이 잘 느껴졌고, 밥과 함께 먹었을 때도 기름짐이 부담스럽지 않았어요. 검정 접시는 참다랑어, 관자 같은 고급 재료 위주로 구성되어 있어, 가격 대비 만족감이 꽤 큰 편이었습니다.

감태 우니 스시와 새우초밥, 냉모밀로 마무리

이날 먹은 메뉴 중 가장 기억에 남는 건 감태 위에 새우와 우니를 올린 한입 스시였어요. 감태의 바다 향이 먼저 올라오고, 그 뒤로 우니가 부드럽게 녹아내리면서 밥이 전체 맛을 딱 잡아주는 느낌이라 한 접시 더 먹고 싶을 정도였죠. 기본 새우초밥도 놓치기 아까웠는데, 살이 단단하면서도 달큰한 맛이 나서 간장을 많이 찍지 않아도 충분히 맛있게 먹을 수 있었어요. 후토마키는 한입에 넣기엔 꽤 큰 편이라 반씩 나눠 베어 먹었는데, 한 조각 안에 여러 재료가 가득 들어 있어 하나씩 씹히는 재미가 있었습니다. 마지막에는 냉모밀을 주문해 살짝 무거워진 입안을 정리했는데, 얼음이 동동 떠 있는 짭조름하고 시원한 국물이 느끼함을 싹 잡아줘 마무리로 딱 좋았어요.

전체적으로 재료 상태가 좋고 밥 간이 세지 않아 부담 없이 즐기기 좋았고, 접시별 가격을 생각하면 가성비도 꽤 만족스러웠어요. 연어초밥, 광어초밥, 새우초밥 같은 기본 메뉴부터 육회 초밥과 감태 우니 스시까지 다양하게 즐길 수 있어서, 동탄에 갈 일이 있을 때마다 한 번씩 떠올릴 만한 곳입니다. 다음에는 오사카식 전통 하코스시 느낌의 메뉴도 더 집중적으로 골라보고 싶어서, 개인적으로는 재방문 확정이에요.

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