구서동 초밥 맛집 호주에서온스시 금정점 포장 후기

구운 초밥 26피스 세트, 가성비최고 인정

이번에 주문한 구성은 가성비최고 26피스 세트(26p)에 신메뉴 육회유부초밥 4P를 추가한 조합이었어요. 26피스 세트 안에는 연어, 광어, 초새우, 한치 같은 기본 초밥에 구운 초밥(소고기, 연어, 장어, 새우, 게살, 관자, 계란, 유부), 간장새우, 새우튀김까지 들어 있어서 구성부터 꽉 찬 느낌이었습니다.

연어 초밥은 기름기가 적당히 올라와서 한 입 베어 물면 부드럽게 녹는 타입이었고, 광어는 씹을수록 단맛이 올라오는 담백한 맛이었어요. 초새우는 탱글탱글한 식감이 살아 있으면서도 비린 향이 거의 없어서 편하게 먹기 좋았습니다. 한치는 탄력이 느껴지는 쫄깃한 식감인데, 초대리의 새콤함이 비린 향을 잘 잡아줘서 입안이 깔끔했어요.

이 집의 시그니처 같은 구운 초밥 라인이 특히 인상적이었는데, 불향이 세게 올라오면서도 과하지 않게 은은하게 남는 스타일이었어요. 소고기 초밥은 살짝 레어한 듯 부드럽게 씹히고, 고소한 육향이 간장 소스랑 잘 어울렸습니다. 구운 연어는 겉은 살짝 탄 듯 고소하고 속은 촉촉해서 기름진 풍미가 확 살아났고, 장어는 달짝지근한 소스와 함께 입안에서 부드럽게 풀어지는 느낌이라 계속 손이 갔어요. 구운 새우와 게살 초밥은 담백하게 구워져서 부담 없이 먹기 좋았고, 관자는 한 입 씹을 때마다 탱글한 식감과 은은한 단맛이 올라와서 술안주로도 잘 어울리겠다는 생각이 들었어요. 계란 초밥은 달달하고 폭신해서 입가심용으로 좋았고, 유부 초밥은 짭조름하면서도 달큰한 양념이 배어 있어 아이들도 좋아할 것 같은 맛이었습니다.

간장새우는 짙게 밴 간장이 짭조름하면서도 단맛이 살짝 느껴지는 스타일이라 밥이랑 같이 먹으면 딱 맞았고, 새우튀김은 겉은 바삭하고 속은 촉촉해서 식감 대비 만족도가 높았어요. 이 정도 구성에 양까지 넉넉하다 보니 둘이 먹었는데도 든든하게 배부른 느낌이었고, 이 가격대라면 금정구맛집 타이틀이 과장이 아니라는 생각이 들었습니다.

불향 가득 스시와 롤, 금정구초밥 좋아하면 딱

이날 특히 기억에 남은 건 구운 연어랑 장어, 그리고 신메뉴인 육회유부초밥이었어요. 구운 연어는 겉면에 살짝 올라간 불향과 함께 입안에서 부드럽게 녹는 식감이 좋아서 계속 집어 먹게 됐고, 장어는 특유의 달콤짭짤한 소스와 초대리 밥의 새콤함이 잘 어우러져 비리지 않고 깔끔하게 마무리됐습니다. 한치 초밥은 특유의 쫄깃함은 살리면서도 질기지 않아서 씹기 편했고, 비린내가 거의 없어 금방 접시에서 사라졌어요.

신메뉴 육회유부초밥 4P는 이번 방문에서 가장 궁금했던 메뉴였는데, 생각보다 조합이 잘 맞았어요. 달달하고 촉촉한 유부 안에 고소한 양념의 육회가 듬뿍 들어 있어서 한 입 먹으면 먼저 유부의 달큰함이 올라오고, 이어서 소고기 육회의 진한 고소함과 간장이 어우러진 풍미가 확 퍼집니다. 밥이 과하게 많지 않아서 육회 맛이 더 잘 느껴졌고, 유부의 부드러운 식감 덕분에 묵직하지 않게 즐길 수 있었어요. 같이 포장한 롤은 아보카도랑 연어가 들어간 부드러운 스타일이라, 한입 넣으면 속재료가 촉촉하게 풀리면서 부담 없이 계속 먹게 되는 맛이었습니다. 전체적으로 간이 세지 않고 깔끔한 편이라 술안주로도 잘 어울릴 것 같았어요.

매장 내부는 크진 않지만 깔끔하고 캐주얼한 분위기라, 다음에는 포장 말고 간단히 매장에서 먹어도 괜찮겠다 싶었습니다. 구서동에서 금정구초밥 찾는다면 불향 가득한 구운 초밥이랑 육회유부초밥까지 한 번에 즐기기 좋은 곳이라는 느낌이었어요.

전체적으로 맛, 양, 가격 모두 만족스러워서 제 금정구맛집 리스트에 바로 올라갔습니다. 다음에는 호주에서온스시 다른 세트 구성도 하나씩 도전해 보고 싶어서, 구서동초밥 생각나는 날이면 또 포장하러 가게 될 것 같아요.

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