청주시내맛집 육거리춘천닭갈비

가게는 청주시 상당구 상당로29번길 17-2, 육거리와 성안길 사이 골목 안쪽에 있습니다. 상당구닭갈비 찾는 분들이 거의 여기로 모이는 느낌이에요. 영업은 점심 12시부터 밤 12시쯤까지 하고, 화요일은 쉬는 날이라 참고해야 합니다. 주차장은 따로 없어서 저는 아예 버스를 타고 갔어요. 자리 잡고 앉으면 주문은 간단합니다. 닭갈비 1인분 1만4천원, 둘이 가서 2인분에 볶음밥이랑 치즈 계란찜만 더 시켰어요. 메뉴가 단일이라 고민할 필요가 없어서, 이런 단순함이 오히려 청주현지인맛집 느낌을 더 살려주는 것 같았습니다.

직접 볶아주는 닭다리 살, 묵직한 한 판

기본 반찬으로 동치미랑 쌈채소가 먼저 나오고, 타이밍 맞으면 똥집 구이도 나와요. 철판 가운데에 큼지막한 닭다리 살이 통으로 올라가는데, 사장님이 가위랑 집게로 잘라가며 끝까지 직접 볶아주십니다. 가위 소리만 들어도 오래 한 솜씨가 느껴져요. 양념은 고추장 베이스인데 과하게 맵지 않고 뒤에서 칼칼하게 올라오는 스타일이라 계속 젓가락이 갔습니다. 떡이랑 고구마도 넉넉히 들어 있어 씹는 재미도 좋고, 상추에 닭갈비랑 구운 마늘 하나 올려 먹으니 왜 이 집이 청주시내맛집으로 오래 버티는지 알겠더라고요.

치즈 계란찜과 볶음밥까지가 진짜 마무리

불판 한쪽에 나온 치즈 계란찜은 모양은 투박한데 국물이 짭짤하고 치즈가 고소해서 자꾸 떠먹게 되는 맛이었어요. 거의 1인 1그릇 하고 싶은 메뉴. 고기를 어느 정도 먹고 볶음밥 1인분을 추가했는데, 사장님이 남은 고기와 야채를 잘게 잘라서 김치 넣고 다시 한번 싹 볶아줍니다. 치즈까지 올려서 살짝 눌려주면 바닥은 누룽지처럼 바삭하고 위는 촉촉해서 숟가락이 멈추질 않아요. 이런 구성이 가격 생각하면 꽤 든든해서, 근처에서 든든하게 한 끼 찾는 청주밥집 용도로도 딱이고, 둘이서 가볍게 맥주 한 잔 곁들이기에도 좋아서 청주데이트코스로도 꽤 괜찮겠다는 생각이 들었습니다.

오래된 집답게 인테리어는 화려하지 않지만, 변하지 않는 맛이랑 부드러운 양념 덕분에 또 오고 싶다는 생각이 자연스럽게 들었어요. 청주시내맛집 중에 닭갈비가 땡기는 날이라면, 저는 아마 앞으로도 이 집부터 떠올릴 것 같습니다.

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