경복궁 도루묵구이 재방문기 폭발적인 관심 이유

안주마을은 경복궁역 2번 출구 쪽 서촌 골목 안에 자리하고 있는데, 지도 앱으로 보면 위치는 단순하지만 막상 가보면 줄이 길어서 멀리서도 바로 알아보여요. 제가 간 날도 저녁 6시 조금 안 된 시간인데 이미 앞에 8팀 정도 대기 중이었고, 직원분이 오늘도 최소 40분은 기다려야 한다고 하시더라고요. 가게는 저녁에만 불을 밝히는 느낌이고, 늦은 밤까지 술과 안주를 즐기는 손님들로 꽉 차 있어요. 내부는 테이블 간격이 넓지는 않지만, 나무 테이블이랑 오래된 간판이 어우러져 딱 동네 노포 술집 같은 분위기라 웨이팅 하다 들어가면 괜히 더 반갑게 느껴집니다. 경복궁 도루묵구이 명성을 들은 손님들이라 그런지, 주변 테이블 대부분이 도루묵구이와 청어알 비빔밥을 기본으로 깔고 시작하는 풍경이 익숙했어요.

알 터지는 경복궁 도루묵구이와 청어알 비빔밥 조합

메뉴는 소주 한 병에 잘 어울리는 안주 위주인데, 저는 도루묵구이 1인분, 청어알 비빔밥, 기본으로 나오는 국물 안주까지 주문했어요. 경복궁 도루묵구이는 계절 한정 메뉴라 겨울에만 제대로 맛볼 수 있는데, 이 집은 15cm 이상 되는 큼직한 도루묵만 쓰는 걸로 유명하죠. 불판 위에 잘 손질된 도루묵이 올려지면, 겉 껍질이 살짝 노릇해질 때쯤 직원분이 칼집을 내 주시는데, 그 사이로 알이 한가득 터져 나오는 순간 진짜 감탄이 나옵니다. 알이 워낙 꽉 차 있다 보니 한 점을 젓가락으로 집어 밥 위에 올리고, 살짝 터트려서 먹으면 입안에서 톡톡 소리가 날 정도로 식감이 살아 있어요. 흔히 생각하는 비린 도루묵이 아니라, 고소하고 담백해서 비린내에 약한 친구도 부담 없이 먹더라고요. 짭짤하게 간이 배어 있어서 굳이 소금이나 양념장 찍지 않아도 깔끔하게 들어갑니다.

서촌 안주마을, 술이 아닌 안주가 주인공인 경복궁 도루묵구이 집

안주마을이 재미있는 건, 겉으로 보기엔 동네 술집인데 막상 들어가 보면 안주가 주인공이라는 점이에요. 경복궁 도루묵구이를 중심으로 생선구이와 각종 해산물 안주가 준비돼 있는데, 손님들 테이블을 둘러보면 소주보다 밥그릇이 더 많이 보일 정도예요. 저는 도루묵구이 알을 싹싹 긁어 청어알 비빔밥 위에 얹어 같이 비벼 먹었는데, 알이 두 종류라 그런지 씹을 때마다 다른 느낌으로 톡톡 터져서 숟가락을 놓을 틈이 없었습니다. 기본으로 나오는 국물은 살짝 칼칼한 스타일이라, 기름진 생선 알을 먹다가 한 숟갈씩 들이키면 속이 정리되는 느낌이고요. 가게 안은 늘 시끌시끌하지만, 연기 빠지는 환기 시설이 잘 돼 있어서 옷에 냄새가 심하게 배지 않는 편이라 더 마음 편하게 앉아 있을 수 있었어요.

두 번째 방문에서도 경복궁 도루묵구이의 알 가득한 식감과 담백한 맛은 여전했고, 여전히 웨이팅은 길었지만 기다릴 만한 가치가 있다고 느꼈습니다. 겨울 서촌 저녁 풍경과 함께하는 안주마을 한 상이 너무 만족스러워서, 도루묵 철이 돌아오면 또다시 줄 설 마음이 생기는 집이었어요.