속초 가보오토종닭 해물돌짜장 요즘 핫한 이유

속초가보오토종닭은 강원 속초시 학사평길 32, 속초 IC에서 차로 10분 안쪽 거리라 접근이 편했어요. 간판만 보면 토종닭집인데, 점심 시간에는 해물 돌짜장, 짬뽕, 탕수육 딱 세 가지 중식만 합니다. 영업시간은 오전 10시 30분부터 오후 5시까지고, 재료 떨어지면 더 일찍 문 닫는다고 해요. 저는 평일 11시 20분쯤 도착했는데 이미 대기표 8번, 실제로는 20분 정도 기다렸습니다. 명단에 전화번호 적어두면 불러주는 방식이라 그늘에서 편하게 기다렸고요. 목요일은 쉬는 날이니 여행 날짜 잡을 때 이건 꼭 체크해야 할 것 같아요.

지글지글 해물돌짜장, 왜 여기까지 와서 먹는지 알겠다

내부는 일반 식당 느낌인데 테이블 간격이 넉넉해서 시끄럽지 않았고, 본관이 꽉 차면 뒤쪽 별관도 열더라고요. 한쪽에 셀프바가 있어서 단무지, 양파, 무생채, 공깃밥까지 알아서 떠다 먹으면 됩니다. 저는 매콤 해물 돌짜장과 탕수육 미니를 주문했어요. 먼저 나온 탕수육은 소스가 미리 부어져서 나왔는데도 튀김 옷이 생각보다 많이 안 눅눅했어요. 고기는 얇지 않고 적당히 두께가 있어서 씹는 맛이 있었고, 달기만 한 소스가 아니라 양파 씹히는 단맛이 같이 올라와서 계속 손이 갔습니다. 메인인 해물돌짜장은 진짜 비주얼부터 압도적이에요. 두꺼운 돌판 위에서 계속 보글보글 끓고 있어서, 젓가락 들기 전부터 군침이 돌더라고요. 면은 일반 중화면보다 살짝 더 탱탱한 편이라 소스를 잘 붙잡아주고, 소스는 고추기름 향이 올라오면서도 막 짜지 않고 칼칼하게 매운 맛이에요. 신라면보다 조금 더 매운 정도라 맵찔이는 살짝 땀 날 수 있습니다. 주꾸미, 오징어, 새우가 골고루 들어 있는데 특히 오징어 식감이 쫄깃해서 면 사이사이에 건져 먹는 재미가 있었어요.

무료 공깃밥과 무생채까지, 끝까지 알차게 먹는 꿀조합

속초가보오토종닭이 재밌는 게, 여기서는 면 다 먹었다고 포기가 안 됩니다. 셀프바에서 공깃밥을 무료로 가져와서 남은 짜장 소스에 비벼 먹는 게 사실상 공식 코스예요. 돌판이 계속 뜨겁다 보니 밥을 넣고 비비면 약간 누룽지처럼 살짝 바닥이 눌어붙으면서 고소한 향이 올라옵니다. 이때 무생채를 꼭 같이 넣어보세요. 아삭한 식감에 새콤한 맛이 더해져서 느끼함이 확 잡히고, 약간 매콤한 소스랑도 잘 어울려요. 왜 다들 무생채만 세 번씩 리필해 간지 이해가 됐습니다. 면 + 해물 + 밥까지 먹고 나니 배가 꽉 찼는데, 특이하게도 속이 무겁지 않고 깔끔한 편이었어요. 짬뽕도 한 입 받아먹어 봤는데 국물이 맵기보다 시원한 스타일이라 다음에는 짬뽕이랑 돌짜장을 같이 시켜서 나눠 먹어보고 싶다는 생각이 들었습니다.

해산물 아낌없이 들어간 돌짜장에 무료 공깃밥, 거기에 무생채 조합까지 더하니 왜 속초가보오토종닭이 줄 서서 먹는 집인지 확실히 알겠더라고요. 웨이팅이 살짝 귀찮긴 했지만, 속초 올 때 한 번쯤은 일부러 들를 만한 집이라 다음에도 시간 맞으면 다시 가볼 생각입니다.