상해 양꼬치 맛집 헌지우치엔 후기

제가 간 곳은 南京西路 818广场 B1층 헌지우이치엔이에요. 영업시간은 오전 11시부터 밤 12시쯤까지라 늦은 야식 먹기 딱 좋습니다. 위챗으로 미리 번호 뽑을 수 있는데, 귀찮다고 그냥 갔다가 실제로 웨이팅 3시간 꽉 채워 기다렸어요. 기다리는 동안 의자랑 물, 팝콘까지 챙겨줘서 그나마 덜 힘들었고, 11시 가까이 돼서야 겨우 입장했는데 안에 들어가니 이미 현지인+관광객들로 꽉 차서 왜 이렇게 인기인지 바로 이해됐습니다.

자동 회전 불판 위에서 구워지는 양꼬치

자리에 앉으면 테이블마다 자동 회전 불판이 있고 직원분들이 계속 와서 양꼬치 상태를 봐줘요. 기본 양꼬치 12개짜리 두 판(한 판 69.8위안 정도) 먼저 주문하고, 사이드로 빵꼬치, 부추볶음, 옥수수, 맥주를 곁들였어요. 양고기는 내몽고산이라 그런지 잡내가 거의 없고, 겉은 살짝 바삭하면서 안은 촉촉해서 소스에만 푹 찍어 먹어도 진짜 맛있어요. 쯔란 듬뿍 묻은 양꼬치 한 입 먹고 시원한 맥주 마시니까 3시간 기다린 게 조금은 이해됐달까요.

사이드 조합·느끼함 잡아주는 한 끼 구성

고기만 먹으면 느끼할까 봐 오이무침 하나 추가했는데 신맛이 세지 않고 깔끔해서 양꼬치 사이사이 입가심으로 딱이었어요. 빵꼬치는 겉은 바삭하고 안은 살짝 쫄깃한데, 기름 향이 배어 있어서 소스 살짝 찍어 먹으면 고기 못지않게 손이 가더라고요. 부추볶음은 살짝 마라 향이 돌면서도 과하게 자극적이지 않아 양꼬치 기름기를 싹 잡아줬고, 자동으로 돌아가는 꼬치 불판 덕분에 계속 노릇노릇 구워져서 바쁘게 집어 먹기만 하면 됐습니다.

밤 11시에 시작한 늦은 저녁이었지만 양꼬치 맛이 워낙 좋아서 피곤한 것도 잊었어요. 웨이팅은 힘들었지만 분위기, 서비스, 맛 모두 기억에 남아서 다음에는 꼭 위챗으로 예약 걸어두고 다시 가보고 싶습니다.

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