인사동 샤브샤브 맛집 삼청동샤브 1인 메뉴

가게는 인사동길 49 안녕 인사동 건물 3층에 있고, 매일 10시 30분부터 21시까지 운영하더라고요. 점심 피크 시간대(12시~1시) 살짝 전인 11시 40분쯤 도착했더니 웨이팅 없이 바로 앉을 수 있었어요. 인사동 샤브샤브 맛집답게 테이블마다 1인 인덕션이 딱 깔려 있고, 가운데 태블릿으로 주문을 다 해결하는 방식이라 혼밥하기 정말 편했습니다. 매장 전체가 새로 연 곳 느낌이라 바닥이랑 테이블도 깨끗했고, 혼자 온 손님, 직장인 둘이서 온 팀, 가족 단위까지 섞여 있었어요. 대화 소음이 심하지 않아서 조용히 샤브샤브에 집중하기 좋았습니다.

육수와 고기 선택이 재밌는 인사동삼청동샤브

삼청동샤브는 메뉴 구성이 전부 1인 기준이라 인사동1인샤브 찾는 분들이 왜 여기 많이 오는지 알겠더라고요. 태블릿에서 먼저 육수를 고르는데 멸치, 된장, 간장, 얼큰, 마라까지 있어 고민하다 무난하게 멸치 육수를 선택했어요. 같이 간 친구는 얼큰 육수에 목심으로 골랐고요. 저는 멸치육수 우삼겹 세트가 1만 원대 초반이어서 주문했는데, 인사동 물가 생각하면 가성비 꽤 괜찮은 편이었습니다. 인사동 샤브샤브 맛집이라고 해도 가격이 너무 세면 다시 안 오게 되는데, 여기 메뉴판 보고 생각보다 부담 없어서 안심했어요. 각자 앞 인덕션에 냄비가 올려지고, 야채와 우삼겹, 만두, 떡, 어묵, 마지막에 먹을 면까지 한 세트로 깔끔하게 나옵니다.

멸치육수 우삼겹과 마무리 면까지 깔끔한 한끼

멸치육수는 냄새부터 진하고 깔끔해서 국물 한 숟가락 떠먹자마자 몸이 바로 풀리는 느낌이었어요. 야채 듬뿍 넣고 끓이다가 우삼겹을 살짝만 넣어 건져 먹으면 기름기가 적당히 빠져서 부담이 없었습니다. 인사동 샤브샤브 맛집이라고 불리는 이유가 딱 이 조합에서 느껴졌어요. 소스는 땅콩, 칠리, 간장 3가지가 나왔는데, 저는 땅콩 소스에 고기 듬뿍 찍어 먹는 게 제일 좋더라고요. 양이 처음엔 조금 적어 보였는데, 야채랑 고기 다 먹고 나서 면까지 넣어 끓여 먹으니 어느새 배가 빵빵해졌습니다. 죽 대신 면으로 마무리했는데, 멸치육수에 면이 잘 어울려서 따로 죽을 추가 안 해도 아쉬움은 없었어요. 얼큰 육수는 국물이 칼칼해서 해장용으로 딱 좋을 맛이라 다음엔 그걸로 도전해 보고 싶었습니다.

전체적으로 깔끔한 매장에 1인 인덕션, 국물과 고기 선택 폭이 넓어서 인사동 샤브샤브 맛집 중에선 만족도가 꽤 높았어요. 인사동에 다시 올 일 있으면, 날씨 상관없이 부담 없이 재방문할 것 같습니다.

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