홍콩 센트럴 맛집 엄마도 반한 완탕면 막스 누들

막스누들 센트럴점은 Central 역에서 걸어서 5분쯤, 77 Wellington Street 모퉁이에 딱 자리 잡고 있어요. 구글 기준 영업시간은 오전 10시부터 밤 11시 30분까지라 늦게 가도 부담이 적습니다. 점심 피크를 살짝 지난 2시쯤 갔더니 웨이팅은 10분도 안 걸렸고, 바로 합석으로 안내받았어요. 매장은 생각보다 작고 둥근 테이블이 빽빽한데, 천장에 매달린 간판이랑 오픈 키친 덕분에 홍콩 완탕면 맛집 특유의 분주한 분위기가 살아있습니다. 앉자마자 뜨거운 차를 먼저 따라줘서 땀 식히면서 메뉴를 고를 수 있었어요.

막스누들 가격과 대표 메뉴 주문 팁

메뉴는 중국어·영어가 같이 적혀 있고, 시그니처 완탕면이 51 HKD 정도였어요. 막스누들 가격만 보면 홍콩 물가답게 싸진 않지만, 미슐랭에 오른 홍콩 완탕면 맛집이라는 걸 생각하면 납득되는 수준입니다. 결제는 현금이나 Octopus 카드만 가능해서 미리 준비해 가는 게 좋아요. 저는 기본 완탕면, 엄마는 소 가슴살 면을 골랐습니다. 한 그릇 사이즈가 밥공기보다 살짝 큰 정도라 직원이 “둘이면 하나씩은 부족할 수 있다”고 했는데, 엄마 입맛도 봐야 해서 일단 국수만 두 그릇 먼저 주문했어요.

국물 깔끔, 면은 꼬독 – 엄마가 반한 맛

홍콩 완탕면 맛집이라는 말이 과장이 아니었던 게, 국물이 나오자마자 향부터 달랐어요. 건새우랑 말린 생선으로 우린 육수라는데 비린내는 전혀 없고, 깔끔하면서도 감칠맛이 길게 남습니다. 에그누들은 정말 꼬들꼬들, 거의 “꼬독꼬독”에 가까운 식감이라 씹는 맛이 살아 있어요. 면 아래 숨은 새우 완탕은 3개 들어 있었는데, 얇은 피 안에 탱글한 새우가 꽉 차 있어서 간장 살짝 찍어 먹으니 딱 좋았습니다. 엄마는 소 가슴살 면을 드시더니 “이건 갈비탕이랑 완탕이 섞인 느낌”이라고 표현하시더라고요. 부드럽게 부서지는 고기랑 깊은 국물 덕분에, 홍콩 완탕면 맛집을 찾는 부모님 동행 코스로도 잘 어울릴 것 같다는 생각이 들었어요.

국물이 부담스럽지 않고 속이 편해서, 먹고 나서도 더부룩함이 없었습니다. 양이 조금 아쉬웠지만 다음에는 딤섬이나 사이드 메뉴까지 함께 시켜보고 싶을 만큼 만족스러운 식사였고, 홍콩에 다시 가면 또 들를 정도로 제 기준 확실한 홍콩 완탕면 맛집으로 저장해 두었습니다.

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